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最近吃東西都沒什麼胃口，大概是因為天氣太熱了，加之下雨潮溼，所以都不大開胃。想著要做點什麼酸甜的東西吃吃，就想起了不妨買幾個西紅柿做菜～

今天要分享的這道菜，雖然材料看起來很簡單，但是卻不便宜，因為豬軟骨太貴了哈哈哈～哎，再不努力真的肉都吃不起了哎～豬軟骨要做得好吃，做法最好就是烤或者燜，這麼熱的天，我們就不烤了，省得熱氣。那就只能用燜這種方式了，不少朋友聽到燜的菜式都擔心，因為一燜就要好長時間，而且老是要看著火候，特別麻煩

事實上，豬軟骨或腩排這類肉類，大約只要燜1小時就已經很入味了。如果不想花時間看火候的話，可以用電飯煲代替明火及鍋，煮食時間相若，卻省了留意火候的工夫，對忙於工作的你來說，是非常方便滴！

濃郁又香甜的番茄排骨，和米飯一起吃真的一流！大家有沒有吃過一哥豬扒飯？想想都流口水了！加之豬軟骨富含的鈣質和膠質，是一個營養又健康的菜呢。

一起來看看會需要用什麼材料啦：

豬軟骨500克、西紅柿3-4個、洋蔥半個、姜和蒜適量、紹興酒1湯匙、番茄汁5湯匙、醋1-2湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、水適量

做法如下：

1。 先將西紅柿和洋蔥洗乾淨，切件放好；蒜和姜切好備用。

2。 將紹興酒、姜及豬軟骨放入一鍋滾水內，焯水8分鐘盛起備用。

3。 用中火燒熱鍋，加油，加入蒜蓉及洋蔥炒香。

4。 再加入豬軟骨拌炒

5。 先放一半西紅柿、番茄汁、醋、生抽、糖及水拌勻後待煮開。

6。 蓋上鍋蓋，轉中低火燜45分鐘。

7。 加入餘下的西紅柿拌勻。

8。 蓋上鍋蓋再煮10分鐘，就完成了。

燜煮入味的豬軟骨真的好吃想把所有骨頭都吃掉！如果你也喜歡吃豬軟骨，平常也可以嘗試用日式醬汁或面豉醬燜豬軟骨，同樣也是很好吃的啊！

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