西紅柿又名番茄，是我們生活中常見的一種蔬菜，甜中帶酸。它既可以生吃也可以當成輔菜，營養價值較高，是餐桌上的常客。
由於西紅柿中含有大量的維生素、胡蘿蔔素、葉酸及微量元素，因此是物美價廉的“防癌高手”。不過西紅柿帶給男性朋友的功效，或許遠遠超出我們的想象，下面我們就一同來了解一下吧。
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西紅柿的營養成分
1. 番茄紅素
番茄紅素有很強的清除自由基的作用，在抗氧化、抗衰老方面的功效非常明顯。
2. 維生素C
維生素C對於促進膠原蛋白的形成有重要的作用，可以讓面板更加富有彈性。
3. 有機酸
西紅柿富含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些有機酸能夠很好的促進消化液的分泌，可以很好地幫助我們提高消化能力。
4. 維生素B1
西紅柿含有豐富的維生素B1，在緩解肌肉疲勞、提高神經反應性和保護心臟方面的作用非常明顯。
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西紅柿的功效
1. 護心保肝
西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養物質對肝臟、心臟等器官都具有營養保健的功效，所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用。
2. 防治癌症
西紅柿的防癌、抗癌作用非常顯著。其中西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高。
由於番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿蔔素還強，能夠縮小腫瘤的體積、延緩癌細胞的擴散程序，因而西紅柿被稱之為抗癌能手。
3.治面板病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病。
4.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
5.利尿助消化
西紅柿含的“番茄素”有抑制細菌的作用，而其中蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助提高我們的消化功能，消化不良、食慾不振者每日飲西紅柿汁2-3次能助消化。除此，西紅柿對腎炎患者也有利尿作用。
6.降血壓
高血壓患者每天早晨食西紅柿200克，可降血壓。
7.治療夜盲症
夜盲症患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用，對病症有一定的治療作用。
8.治療牙齦出血
牙齦出血者每月用鮮西紅柿60克蘸白糖，連吃半個月，能夠起到止血的作用。
9.治發燒
西紅柿和西瓜汁混合服用，可治發燒煩渴。
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為什麼說西紅柿是“男性保護神”？
1. 可降低前列腺炎、前列腺增生和前列腺癌的發生率
因為西紅柿當中含有豐富的番茄紅素，而番茄紅素有很好的保護前列腺的作用，男性適當吃西紅柿能夠降低前列腺疾病的發生率。
2. 健脾開胃
西紅柿當中含有豐富的有機酸，能夠很好的促進腸道中消化液的分泌，對於食慾不振、消化不良的人有很好的健脾開胃的作用。
3. 增強機體的抵抗力
西紅柿當中含有豐富的維生素C，透過吃西紅柿補充維生素C能夠很好的提高機體的免疫力。
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西紅柿的禁忌食用人群
1. 腸胃虛弱患者
從中醫的角度來看，西紅柿性寒，腸胃虛弱的患者如果過量食用西紅柿可能對身體造成不適影響，因此腸胃虛弱導致的急性腸胃炎、急性菌痢等患者都不適合食用西紅柿，以免加重病情。
2.風溼性關節炎患者
西紅柿中的某些成分可能會加重風溼性關節炎的症狀，為了身體的健康，風溼性關節炎的患者要牢記病情的禁忌食物，以免加重病情。
3.空腹的人
西紅柿中的營養物質會與胃酸發生化學反應，產生不溶性的物質，如果長時間空腹食用西紅柿，就有可能導致幽門堵塞，從而引起胃結石、胃脹、胃疼等症狀。
4.腎功能不全患者
患上腎臟疾病需要忌口，不要吃高鹽和高蛋白食物，而且需要嚴格控制鉀元素的攝入量。西紅柿中的鉀元素含量較多，所以患有腎臟疾病的人不要多吃西紅柿。
5.經期痛經者
西紅柿性涼、微寒，而經期不宜進食寒涼食物，否則會導致寒邪入侵體內。並且經期食用西紅柿容易加重痛經，出現體弱疲勞等問題，所以痛經患者應少吃西紅柿。
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西紅柿最好不要和這些食物一起吃
1.白酒
西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，進而造成腸道梗阻，引發危險。
2.紅薯
西紅柿與紅薯共食會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，並且引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
3.石榴
西紅柿與石榴一起吃影響營養素的吸收。
4.香菇
香菇和番茄一起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
5.黃瓜
西紅柿中含大量維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
6.綠豆
綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，能夠促進機體的正常代謝，有養肝護肝的功效。但綠豆不能和西紅柿同吃，否則易傷元氣，引起身體不適。
7. 魚肉
西紅柿中的維生素c能夠抑制人體對魚肉中的營養吸收，而且還會抑制魚肉中營養物質的釋放，使魚肉中含有的蛋白質含量降低，並且刺激腸胃。
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延伸：西紅柿的3種最佳搭檔，或可以一試
1. 西紅柿+土豆
西紅柿富含維生素C、維生素P、胡蘿蔔素等營養素，有助於降低血液粘稠度，保護血管。
而土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，B族維生素是蘋果的4倍，維生素C含量是蘋果的10倍。並且這兩種食材都含有豐富的鉀元素和膳食纖維等營養素，有助於平穩血壓、保護血管。
2.西紅柿+茄子
西紅柿富含番茄紅素，抗氧化作用很強，具有一定防癌的作用。而茄子富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助代謝體內的毒素和廢物，也有助於防癌。
3.西紅柿+菜花
西紅柿和菜花搭配可以幫助治療很多疾病，菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。
西紅柿和菜花搭配，能充分發揮其營養功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、面板化膿及預防牙周病的作用。
