霜降之後，就是冬天的開始。從霜降到立冬這段時間，養生保健尤為重要。此時進補因為早晚溫差加大，氣血遇寒就會使得我們的血液迴圈不暢，很多人會感覺到手腳易冷，後背易冷，但是秋天又是一個特別容易燥熱的感覺，但是這時還沒有到達寒冷的程度，我們的進補應該以清淡為主、以溫和的進補方式為宜。霜降之後進補，就應該從我們最常見的白蘿蔔開始。最好的進補就是食療，好的身體也是吃出來的。

十月蘿蔔賽人參

百姓常說：蘿蔔上市，郎中下士。但是霜降後的蘿蔔會格外的甜、格外的有營養，因為霜降以後，蘿蔔啟動他的能耐後，就會開啟“抗寒”的反應，為什麼蘿蔔會變得甜甜的呢？是因為蘿蔔中的澱粉在澱粉酶的催化下會水解成為麥芽糖，麥芽糖再經轉變成葡萄糖，而且這種葡萄糖還特別容易溶於水，所以，蘿蔔就變得甜甜的了，同時營養成分也會被鎖住。白蘿蔔性涼、味甘、具有清熱解毒生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。而且蘿蔔中還含有很多的維生素C和微量元素，可以幫助我們提高免疫力，多食可以增進食慾、幫助消化、化痰止咳等功效，多食還有抗癌的作用。

三吃第一吃：生吃

其實蘿蔔各個部位的口感都是不同的，吃法上可是大不相同的，生吃一定要選擇合適的部位，提醒一下，平時不愛吃涼性食物或者是脾胃功能弱者就不要吃生的了，加工一下再吃吧！1、蘿蔔的頂部有3-5釐米處水分較少，質地也很硬，適合切絲爆炒、燉湯或者配羊肉調餡，味道也是極佳的。你要是硬要生吃，味道可是嘖嘖，自己體會。2、蘿蔔中段含糖較多，甜度也是比較大的，而且質地脆脆的，這個部位是整個蘿蔔口感最好的地方。所以特別適合生吃，用中段拌沙拉、或者是做冷盤口感都特別的可口，味道最佳。3、蘿蔔中段以下到尾部，含有較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，但是它卻是健胃消食的最佳的一段。要是喜歡辣味就生吃，或者做成蘿蔔乾。接受不了辣辣的味道，就可以炒來吃或者燉湯。

蘿蔔三吃第二吃：燉食

白蘿蔔+香菇=抗癌、降三高、預防感冒

白蘿蔔+海帶=化痰消腫、預防甲狀腺腫大

白蘿蔔+羊肉=滋養肝臟、不上火

白蘿蔔+鯽魚=溫中下氣、健脾利溼

白蘿蔔+豆腐=低熱量蛋白質、三高最愛

白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓、降低血脂、降低血糖的功效，搭配其他各種食材可以有著不同的功效。白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有著強大的療效。香菇可是抗癌、降血脂、降血壓的高手，它跟白蘿蔔一起燉降三高的效果翻倍。羊肉可以驅寒暖胃、還可以補氣溢血、滋養肝臟、改善血液迴圈。

蘿蔔三吃第三招

挑選好的蘿蔔：1、白色的新鮮的蘿蔔，色澤嫩白；2、新鮮的白蘿蔔掂起來比較重，捏起來表面比較硬實，否則就不新鮮；3、看白蘿蔔的最下面的鬚鬚是直直的，大多情況下，白蘿蔔都是新鮮的，反之須亂七八糟，分叉多就是糠心白蘿蔔。

各種吃法有各種的好處，多吃蘿蔔可以很好地降三高，還可以很好地補腎，但是蘿蔔千萬不要跟人參、黨參、黃芪等補氣的藥物同吃，因為蘿蔔是洩氣的，而那些是補氣的。脾虛寒的人，消化不好的人還是不要多吃，生吃了。