說起花椒，喜歡吃四川火鍋的人絕對最愛。花膠是很棒的調料，也是祛溼、散寒方面的能手哦。

1、花椒祛溼最拿手

花膠性熱，歸脾、胃經。不僅能溫中散寒、芳香健胃，還能止癢去腥味。

對於被溼寒困擾的人（舌苔白、愛拉肚子、胃口差）來說，煲湯、炒菜放幾粒花椒，幫助排溼。

2、活血通氣

花椒能活血、疏通經絡。經常感覺到胸悶，氣不順的人，吃點花椒通氣。

3、消食開胃

花椒有獨特的香味，可以促進胃液分泌，增進食慾。大熱天很多人消化不良，胃口也不好，做菜加幾粒能開胃助消化。

花椒應該怎麼吃？

1、 煮菜燉湯、蒸魚煮肉的時候，丟一把花椒，可以起到提味的作用，還能去除魚腥味、羊羶味。

2、 吃涼性食慾例如菠菜、芹菜、綠豆芽、白蘿蔔、冬瓜、萵苣、兔肉這些的時候，加點花椒作調料，能中和它的涼性。另外很多人夏天喜歡吃涼拌菜，用花椒燒的熱油做的涼拌菜，也能減少對脾胃的傷害。

花椒膳食推薦：

1、 花椒燉梨

材料：梨一個，花椒、冰糖適量；

製作方法：梨洗乾淨，橫斷切開，挖去中間核，放入花椒和冰糖，再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半個小時即可。

作用：清熱解表，止咳化痰；

2、花椒姜棗茶

材料：花椒9克，生薑24克，大棗30克；

做法：生薑切片、大棗去核，和花椒一起下鍋，小火煎煮；等煎至湯汁即可出鍋服用。

作用：經前兩三天服用，可散寒止痛、補益氣血。

3、花椒甜醬煨蛋

材料：鴨蛋1個，花椒、甜醬、桂皮、茴香、蔥白各適量，燒酒1杯；

做法：鴨蛋煮至六成熟後去殼，和花椒、甜醬等配料一齊下鍋；再倒水煮1小時，最後澆上燒酒，作為配菜食用；

作用：能祛寒溼，補益脾胃。