46歲的張女士最近到醫院常規體檢，結果B超顯示：中度脂肪肝。張女士疑惑不解找我諮詢，說自己吃素，飲食很清淡怎麼會有中度脂肪肝？會不會檢查有誤？

張女士，身高158cm，體重46公斤，身材勻稱無肥胖。

經過詳細詢問得知，原來張女士幾乎年年體檢，去年的體檢單上有一個結果為輕度脂肪肝，她認為這個應該是營養過剩造成的，到網上查資料後，決定要“清淡飲食”，只吃素，不吃肉。辛苦堅持了整整一年，這不，今年又來體檢，結果還變成中度脂肪肝，大為不解！

我就細細地詢問她的生活習慣、飲食細節，以及是否有服用藥物。問了一圈，終於找到原因。這個原因就是她所認為的“清淡飲食”！

我們知道知道素食有很多好處，但是不正確的素食卻也給身體帶來負擔。吃慣肉食的人會感覺素食的口感不是很好，或者感覺能量不足，就會在炒菜的時候放了很多油。

清淡飲食是相對於“肥甘厚味”而言的，植物油放多了也是“肥”！張女士聽了我的解釋後恍然大悟。

我們再細細的說下，什麼樣的飲食是清淡飲食？

清淡飲食並非是指素食，而是指少油、少糖、少鹽、少辣的食物！

少油：避免食用油炸類、燒烤類食物，奶油製品，避免過量食用動物性食物：如豬肉、羊肉，牛肉等！花生、核桃、瓜子等堅果類食物也不能過量食用。每人每天烹調油的攝入量要控制在25~30克。要記住，植物油也是油！

少鹽：鹽巴吃多了，會加重腎臟的負擔，也容易引發高血壓。一般成年人一天的攝入量不要超過6克。

少糖：攝入過量糖分，不僅容易引發肥胖，還會增加胰腺負擔，引發高血糖。

白糖、紅糖、巧克力，蛋糕甜品等要少吃！每天糖的攝入量不超過25克。

4。少辣：太辣的食物，容易讓人遭受上火的困擾，損傷肺陰，耗損人的津液，引發

便 秘、口腔潰瘍等，進而影響身體的代謝。

食物合理多樣化搭配很重要！

如果由於蛋白質攝入量不足，人體會動用身體裡原來的脂肪成分，透過肝臟代謝來滿足身體需求，反而使脂肪堆積在肝臟。

清淡飲食並非指的是素食，請把醫生的提醒轉發給更多人看！