蓮霧是17世紀由荷蘭人引進，臺灣省屏東縣是最有名的產地，是一種主要生長於熱帶的水果。目前我國臺灣、廣東、廣西、福建、海南、四川攀枝花均有種植。

蓮霧食用方法多種多樣，洗淨直接生食這是最省食省力的，也是主要吃法。還可以榨汁，沙拉，煮食，都非常不錯。蓮霧水份多，利尿消腫，熱量低，豐富的膳食纖維，助消化防止便秘。食用蓮霧可以攝入足夠的熱量，對人體有較高的營養保健功能。酒後吃蓮霧，還有解酒的作用。

蓮霧與蝦口感味道非常搭配，做成沙拉，夏日清涼，好吃又對身體有益，關鍵是不會長胖，有瘦身的效果哦。健身的朋友，當成午餐和晚餐都是非常棒的，跟著丸子做起來吧！

鮮蝦蓮霧沙拉的做法

1、 鮮蝦煮熟後，放冰水冰鎮，再去殼去蝦線，蓮霧洗淨。

2、 蝦切成1。5cm左右的段，蓮霧去芯，切成1。5cm左右的丁。

3、 把沙拉醬、番茄醬放入，與切好的蝦肉、蓮霧一起攪拌均勻即可。

放冰箱冷藏後，口感更好，如果外帶，先不要把醬汁混合了，單獨用容器裝，吃的時候帶拌上。

說實話，丸子還沒吃過幾次呢，四川這邊賣得太貴。。丸子很窮。。

但是現在咱四川攀枝花也有種植啦，也即將上市，就快能經常吃到的蓮霧啦。

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