35歲的小李是一名銷售人員，平時為了陪客戶，難免會有各種酒場，吃吃喝喝自然少不了，在一次體檢過程中甘油三酯達到了20 mmol/L，醫生建議吃藥控制。

甘油三酯，也許大家並不熟悉。其實，它是我們測定血脂的常規專案。之所以稱為甘油三酯，是因為它是由甘油和3個脂肪酸形成的酯。空腹甘油三酯在1。70mmol/L以下為適當水平；1。70-2。25mmol/L為邊緣升高；≥2。26mmol/L為升高。

高甘油三酯症是單純以甘油三酯升高為特徵的一種疾病。前期大多感覺不到不適症狀，需要化驗血才能發現，後期較為嚴重也會出現頭暈、乏力等不適症狀。過高的甘油三酯，會增加動脈粥樣硬化的風險，同時還會誘發急性胰腺炎。

刨除遺傳因素不談，甘油三酯的水平受環境因素影響較大，飲食、運動等都會影響甘油三酯的變化，那麼高甘油三酯患者在日常生活中該如何控制飲食呢？以下3類食物甘油三酯患者最好忌口。

1、脂肪含量高

甘油三酯偏高的人，日常飲食如果攝入過多的高脂肪和高膽固醇食物，如肥肉、五花肉、動物內臟等，很容易加速動脈粥樣硬化程序。建議日常飲食應控制脂肪和膽固醇的攝入，也要控制總熱量的攝入。

2、澱粉含量高

很多人以為甘油三酯高只要不吃太油的東西就行，其實忘記了還有一種可以轉化為甘油三酯的物質就是碳水化合物。高甘油三酯患者平時要避免吃太多主食，如米飯、麵條、饅頭等等，這些主食一樣會讓甘油三酯升高。

3、甜食

往往好吃的東西都沒營養，有營養的都不是特別好吃。很多人喜歡吃各種造型好看的甜品但這些甜品中糖分高到離譜，並且還含有反式脂肪酸，對血管的傷害很大，過多的糖分在體內會轉為甘油三酯。

生活中不僅僅只有這些食物呀。低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維的食物才是高甘油三酯患者理想的食物。

具體包括五穀雜糧，像藜麥、蕎麥、燕麥、莜麥、地瓜、玉米等；綠色蔬菜如菠菜、油菜、花椰菜等；低糖水果如柚子、櫻桃、獼猴桃、橘子、蘋果等；食用油最好選擇菜籽油、橄欖油等；肉類可以吃瘦肉、魚肉、去皮雞肉等。

對於甘油三酯嚴重升高者（≥5。65mmol/L）應首先採取藥物治療。如益平，具有多重調脂功效，可有效降低甘油三酯、低密度脂蛋白。同時還要注意控制體重，合理飲食，限制飲酒，適量運動，戒菸等。