生菜含水分豐富，口感爽脆，因而成為最受歡迎的蔬菜之一。

生菜則可以用來烹炒，如蠔油生菜、蒜蓉生菜等，但很少有人知道，還可以用來做成“蒜蓉蠔油生菜”。生菜與大蒜和蠔油搭配烹飪，不但吃起來滋潤可口，營養價值也很高。我們一起來學習製作方法吧！

蒜蓉蠔油生菜

蒜蓉蠔油生菜

【食材清單】：

生菜500克，大蒜10克，蠔油2湯匙，鹽2克，生油1湯匙。

【步驟/做法】：

1、把生菜掰開成一片一片的，生菜洗乾淨後，用鹽水泡半小時（去除農藥殺菌消毒）。

清洗乾淨

2、蒜頭去皮拍碎，剁成蒜蓉。

剁蒜蓉

3、鍋中加入適量清水，放一小勺鹽和幾滴食用油，把水燒開。

加鹽和油

4、放進生菜，燙至變青綠。

放生菜

5、撈起，瀝去水分，裝入盆中。

撈起裝盆

6、把鍋燒熱下油，放入蒜蓉炒出香味，加進蠔油翻炒幾下。

炒調料

7、然後加少許鹽調味（也可以不加，根據自己口味新增）。

調味

8、把爆香的蒜蓉蠔油汁淋在生菜上面。

成品一

9、吃的時候，用筷子攪拌均勻。

成品二

今天的這道蒜蓉蠔油生菜，就是為了在補充水分的同時又能保證生菜的營養成分不流失，超級簡單省事，三分鐘就可以搞定，吃的時候生菜非常的爽脆又有味道。

蒜蓉蠔油生菜除了具有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。

蒜蓉蠔油生菜，蠔油不是油質，而是在加工蠔豉（又名牡蠣）時，煮蠔豉剩下的湯，此湯經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種含多種養分成分、味道鮮美的調味作料。因此，蒜蓉蠔油生菜除有增進智力發育以及身體免疫力等功效外，還能利尿、增進血液迴圈、抗病毒的作用。

生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質。對於人的消化系統大有裨益，可以促進胃腸道的血液迴圈，能夠起到幫助消化的作用。另外，生菜對於膽汁的形成也有促進作用。

大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對洩瀉、感冒、瘧疾等症狀有一定的食療作用。

如何選擇生菜？

在挑選生菜的時候，最重要的當然是首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了。

再者，而要選出新鮮的生菜，首先要看根莖部，莖部白色的生菜才是新鮮的。

你已為人父，我有一千個想見你的理由，卻沒有一個能見你的身份

在不懂愛的時間裡結了婚，卻在懂愛的時間遇到不能在一起的人，進一步沒資格，退一步捨不得。

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生命中總有一道菜，讓你情不自禁的想起，總有一份清淡的味道，讓你刻骨銘心的去回憶。因為深愛，卻有緣無分，註定一輩子不能在一起，只能在心裡默默的思念。

深夜裡，總是輾轉難眠，不是不想睡，而是思念太難熬。不是因為寂寞才想你，而是因為想你才寂寞，這是一份無法言說的秘密，是一份歲月的沉澱，是一份無法釋懷的過往。

思念一個人有多苦，想念一個人就有多痛苦，只有自己最清楚，白天不懂夜的黑，你永遠無法理解我的傷悲！

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