天漸轉涼，吃點什麼來犒勞自己的胃呢？

據說，日本少女在過成人禮這天，是一定要吃玄米紅豆飯的。媽媽親手煮好糯糯的紅豆飯，拌上鹽和黑芝麻，端給女兒吃，以此來祝福女兒的長大成人。

好像日本人是很有紅豆情結的，在日本食物中，有很多都是與紅豆有關的，除了紅豆飯以外，還有紅豆粥，紅豆飯糰，紅豆年糕，紅豆包，紅豆沙餡的壽司等，種類很多。其中最出名的應該是機器貓愛吃的銅鑼燒了，要知道，那兩塊狀如銅鑼的麵餅中間夾的可就是美味的紅豆沙餡啊。

為什麼會對紅豆如此情有獨鍾呢？想必除了因為紅豆本身的色澤美麗，做出的料理會有著漂亮的紅色，看上去很誘人以外，肯定也還因為紅豆富含豐富的營養成份，多吃對身體十分有益。

其實紅豆的確是很好的食物，特別是對女性來說，更是最好的美容食材。紅豆不僅補血補鐵，還可以袪溼解毒，消除身體的多餘水份，從而達到減肥的效果。

另外，紅豆性溫平，不像綠豆那樣寒涼，很適合天氣冷的時候食用。如果說夏天吃豆的最佳選擇是綠豆，那麼，在這樣的初秋時節，我們就應該選擇多吃紅豆了。

糙米中的維生素 B、E 能提高人體免疫力，促進血液迴圈，還含有大量膳食纖維促進腸道有益菌增殖，預防準媽媽便秘。紅豆富含植物蛋白，營養豐富。

製作步驟

1。 糙米泡到水中洗淨後撈出放到小盆裡，放入紅豆。

2。 加水沒過糙米（加入的水比平時多一點），攪拌均勻。

3。 浸泡 30 分鐘後開始煮飯。

4。 完成，你們學會了嗎？是不是很簡單呢 ，趕緊動手試試吧！

小貼士：平時在煮飯的時候，也可以適當加一些粗糧。

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IRE世界糧油展-2018第12屆廣州國際優質大米及品牌雜糧展覽會

時間：2018年6月28日-30日

地點：廣交會展館B區（廣州市海珠區閱江中路382號）

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