最近見了一位老朋友，許久不見竟然老了那麼多，人也沒有精神，一臉喪氣。一問，才知她有長期便秘的困擾。

有進食自然就有排洩，就好像有上就有下，有進就有出。

進食與排洩，人生兩大事。

我們以前討論了很多關於如何“吃好”的原則。今天我們就把重點放在“排洩”這方面。

只要能吃好排好，此生健康無大礙。

但如果生活中發生了只進不出，或者是多進少出的情況，這“異常標籤”就自然而然被貼上了，而這異常情況發生在我們身上就稱為“

便秘

”。

便秘可不是一個小問題。長期便秘會導致毒素在身體內不斷地積聚，降低五臟功能，最終可能造成其他疾病。

而且長期便秘還會使肝臟的負擔加重，體內毒素得不到及時的排出，機體

內分泌系統功能異常

，

激素代謝失調

，從而導致面部色素不正常沉著，出現黃褐斑、痘痘等問題。

傳統上大家認為的便秘就是一段時間不排便。其實不然，一天排三次便到三天排一次便都可以算是正常。

診斷便秘應該從另一種角度來評估，那就是

排洩物的形狀

。如果排洩物的形狀是顆粒狀或是非常乾燥（排出後立刻沉入水中），這些都是屬於

異常糞便

的形狀。

所以就算你每天都有排便，但形狀異常，那也是屬於便秘一族！

那麼導致便秘的因素是什麼呢？

◆ 便秘的因素非常複雜，可以概括成兩大類。分別為

器質性

因素和

功能性

因素所造成。

◆ 所謂器質性因素是指身體器質性病變，如腸狹窄，甲狀腺功能低下等造成的便秘。這類便秘的特點是“一過性”：因疾病症狀而起，因疾病治癒而走。

◆ 另一類是所謂的

功能性

，這部分就和我們最熟悉的

飲食

及

生活習慣

有關了。要預防便秘最好的方式自然是從飲食下手。

◆ 飲食中“

膳食纖維

”就是關鍵點。植物性食材含有豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動。從榨果汁時分離出的那堆渣可見植物中膳食纖維的含量，膳食纖維大多含在

植物的皮

與

莖

中，而嫩葉含量相對少些。

◆ 可事實上，大家往往都喜歡吃嫩葉，吃水果時喜歡削皮，這些都會讓珍貴的膳食纖維大量流失，同時吃主食也習慣吃精緻大米白麵，這也降低了膳食纖維的攝入量。

所以總的說：

預防便秘的第一要點就是多吃

雜糧

，蔬菜水果也要完整的吃下去。

補充足夠的水分對腸道通暢十分重要，腸道內水分多了，自然就不易造成大便乾結。

同樣的，改善排便形狀，水+膳食纖維也是黃金搭檔。

那麼已經發生便秘該怎麼辦？

加大

膳食纖維

和

水

的攝取量，尤其要增加水溶性膳食纖維的攝取量，例如火龍果與銀耳都是可以促進腸道蠕動、緩解便秘。

檸檬、柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果和捲心菜、苜蓿、豌豆、蠶豆等蔬菜也都含有豐富的水溶性膳食纖維。

排便的姿勢

也是起到關鍵作用的。一般來說蹲姿比坐姿容易排便，但事實是，在家中大多是坐式馬桶。要促進便意最好的方式就是在坐式馬桶上模擬蹲式排便的姿勢。

不是要你真的蹲在馬桶坐墊圈上，而是在坐式馬桶上，

軀幹向前傾超過45度角，腳與肩同寬，腳跟提起後用腳尖著地

。這樣可使排便時減少用力與排便時間，更重要的是，用這姿勢還可以減少產生痔瘡的風險。

我們常說預防勝於治療，對於便秘來說也是同樣的道理。

預防便秘

一定要加大膳食纖維的攝取量和飲水量。

我自己就是每天飲用

1.5升的精力湯

來確保排便正常，我的經驗是隻要這樣做，八成以上的便秘症狀都會緩解。

今天給朋友們帶來除精力湯以外另一道美味可口的高纖食譜~

銀耳紅棗冰糖飲

食材準備：

紅棗 200g、銀耳 100g、冰糖、水適量

步驟：

1、銀耳加水泡發二十分鐘，洗淨摘去根部，掰成小朵，紅棗洗淨備用。

2、湯鍋放入全部食材，大火燒開後改小火慢燉三十分鐘即可。

功效：

可美容養顏、緩解胃炎、大便秘結等症狀，富含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質及肝糖。