朋友們好，我是飄雪的季節，一個美食愛好者。我喜歡吃，也喜歡做，更喜歡和朋友們一起探討美食、一起做美食，希望以美食為緣、以美食為橋樑，讓我們成為好朋友，即使我們從未曾謀面，但共同的愛好會讓我們天南地北的人聚集在一起，為我們的美好生活更上一層樓。

椰子是南方的水果，從小生長在北方的我，很少能見到。喜歡椰蓉，因為那清香的味道，甜品中有了它，便多了份清香悠遠的滋味，多了熱帶風情的溫馨。這份奶香椰蓉球，沒有新增麵粉，成品是脆脆的口感，咬一口先是濃濃的奶香味，細嚼慢嚥後，你會發現還有一種椰蓉的清香，椰絲的口感。由於各家烤箱溫度有差異，我設定的溫度和時間只供朋友們參考喲，我用的是ACA北美電器ATO-E43A烤箱，但不管用哪種烤箱，都要記得最後5分鐘要守在烤箱旁，不要烤糊了喲，加油吧朋友們，椰蓉球一定會成功的。

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，常用來做糕點、麵包等的餡料和撒在甜品的表面，以增加風味、裝飾表面。椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分，其具有開胃、補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效。

奶香椰蓉球的做法：

原料：椰蓉100克，雞蛋1個（只用蛋黃），白糖35克，牛奶15克，黃油50克，奶粉40克。

步驟：1、準備原料：雞蛋、椰蓉、黃油、牛奶、奶粉、白糖，如果有糖粉，還是用糖粉較好，糖粉較容易融化。

2、黃油切塊後，室溫軟化。

3、黃油中加白糖，用蛋抽攪拌均勻。

4、雞蛋的蛋白與蛋黃分離，我這裡用到的是蛋黃。剩下的蛋白可以做蛋糕、麵包等。

5、黃油中加入蛋黃，要分兩次加入再輕輕攪拌均勻。

6、牛奶也是分2次加入到黃油中，攪拌均勻。

7、加入奶粉，用手動打蛋器慢慢打勻。

8、加入椰蓉，慢慢地將食材攪拌均勻。

9、直到椰蓉球能揉成一個大的麵糰。

10、大的椰蓉球按10克每個椰蓉球的重量，先分割再揉成小圓球。烤箱預熱上火175度，下火170克。

11、將椰蓉球放入烤箱中，烤制15分鐘，椰蓉球表面金黃色時即可。

濃濃的奶香，混合著口中椰蓉的清香，還有絲絲椰蓉咀嚼的口感，真的是好吃又過癮呀。

小技巧：

1、雞蛋只用蛋黃，當然你要是怕浪費，也可以用全蛋，並適當的減少純牛奶的用量。

2、椰蓉球的重量要差不多，這樣烘烤時成熟度一樣。

3、各家的烤箱溫度不同，步驟中的溫度和時間只能做參考，我用的是ACA北美電器ATO-E43A烤箱。

4、椰蓉球很容易成熟，最後5分鐘要守在烤箱旁，防止烤過了。