羊角蜜

是一種營養價值較高的甜瓜，含有

豐富

蛋白質、胡蘿蔔素和維生素等於

營養

物質，質地鬆脆，汁多清甜，相較於其他品種，成熟較早，一般在三月底上市。

今年羊角蜜上市以來，交易

行情

一直不容樂觀，收購價格一路

下

跌

，

從三月中下旬的7元/斤跌至3元/斤，甚至一些品質不夠高的羊角蜜跌破了3元/斤，在2。5元/斤左右徘徊。雖然今年我國羊角蜜的產量斐然，但是

收購量少

，收購價格極低，形成了與“冷庫蘋果”類似的

怪圈

，這是什麼原因造成的呢？

一、產量不加限制，增量過多

作為曾經的熱賣水果，羊角蜜以其20%的甜度和香氣濃郁的特質，得到了市場的青睞，在市場中逐漸嶄露頭角，

口碑

積累起來後，許多果農意識到了這份機遇，便紛紛加入了

種植

羊角蜜的行列。

然而，不少種植戶缺乏專業知識，盲目加入種植行業只是簡單

逐利

，不斷

追求產量

，而不加重視水果

品質

，以產量為最大目的，導致市場上的部分羊角蜜味道不如之前清甜。

於是，很多消費者開始吐槽羊角蜜的

口感下降

，查詢電商銷售羊角蜜的

評價

，還會發現“買過一次，又貴又不好吃，沒什麼甜味兒，嚐起來和黃瓜差不多”的

消費者

評論。零售端的銷售情況開始呈現

低迷

趨勢，果商要出貨就顯得更為

困難

了。

果商可能無法預料到，彼時還

前景良好

的甜瓜，到了此時就因為口感下降，產量過多，市場需求不佳而收購

行情

面臨

崩潰

。這種情況下，除了

硬抗

過去，果農恐怕還需要尋求更多機會

轉變策略

。

二、零售端打造“高價蜜瓜”

雖然羊角蜜的收購價格低，但是

零售價格

卻高出了正常價格，在市場上，甚至出現了大棚甜瓜14/斤的零售價，給消費者造成了羊角蜜甜瓜是“

高價水果

”的錯覺。面對近幾年才活躍在水果市場的羊角蜜，如果零售價格太高，消費者大機率會轉而

降低需求

，避免試錯。

零售端

高定價

也談不上哪裡有錯，畢竟果農出貨摻雜著精品羊角蜜和劣質羊角蜜，水果品質

參差不齊

，貨商一不小心就“踩雷”。而羊角蜜又不屬於流行市場的常規水果，其

保質能力

也不如蘋果、梨等水果。

為保證獲得

最大利益

，減少

風險

損失，零售端商家會優先考慮羊角蜜的品質，從市場上進購

精品

甜瓜，再標以

高價

，而大部分果商種植羊角蜜只追求產量，導致羊角蜜大量積壓，難以出售，收購價格一降再降，果商面臨著難解的困境。

三、市場的“怪圈”難以打破

羊角蜜今年的行情和

冷庫蘋果

十分相似，都表現為在零售端價格甚高，但是收購價格出現大跳水，果農出貨極為困難，交易

行情慘淡

。羊角蜜在零售端被標以高價，在消費者眼中是高價水果；但對於果農來說，羊角蜜又是種植門檻較低，產量較高的水果。

按照

市場規律

，一般來說，零售端價格高的水果是種植門檻高，產量較少的，而羊角蜜和“冷庫蘋果“

恰恰相反

，呈現種植門檻低，產量高的局面，這

違背

了水果市場的規律，也違背了市場供需平衡的

自然經濟規律

，也導致了零售端和批發端產生了不可調和的

矛盾

，形成了一個難以解釋的“

怪圈

”。

這個怪圈要如何打破，可能還要看零售端和批發端如何

尋求

出路、實驗和實踐，或許也要依靠政府介入來

緩解

這個局面，維護果農的

利益

。

總結：

羊角蜜近幾年在國內積累了較好口碑，越來越受歡迎，在水果市場開闢了一方天地。又因其種植門檻低，近年來種植羊角蜜的

果商

也愈發多了起來，可隨著

產量

的大幅增加，其

品質

也逐漸下滑，今年更是出現了果農出貨難、零售端價格居高不下的情況。

面對不遵循

市場規律

形成的“

怪圈

”，羊角蜜乃至其他同樣面臨

困境

的水果，急需尋找一條有效

出路

，對於貯藏能力弱的水果來說，這個問題更為迫在眉睫。零售端的價格下調是可見可行的一條路徑，如果零售端的價格仍舊高居不下，那麼水果交易

行情

難以從寒冬之中解放出來。