節氣霜降該怎麼過？這是老祖宗對每一個吃貨的告誡！

2019年10月24日式中國傳統節氣中的“霜降”，是第十八個節氣。並不能顧名思義地認為早上就會出現了霜了，它的意思是天氣開始變冷，凍則有霜，大地因冷凍或將會產生初霜的現象。是秋季的最後一個節氣，意味著要從秋季進入到了冬季。在此之後天氣將會變越冷，冷空氣南下也就更加頻繁。

霜降，以天冷、露水結成薄霜而名。霜降無霜，主來歲饑荒。有“霜降有霜，米穀滿倉”， “十月不下霜，種地一包糠”， “有墒不等時，到時不等墒”， “犁犁耙耙種下田，最晚不過立冬前”， “ 前耬後耬，差一穗頭”的農諺。

總所周知，二十四節氣是中國古代勞動人員的的智慧的發明。綜合了天氣變化，氣候變遷，萬物生長的規律，而中醫講究順應時令來調節身體。所以現在我們所過的每一個節氣基本上都有自己的習俗。並且我們乃是吃貨大國，諸多習俗離不開吃。

1、吃柿子

在中國的某些地方，霜凍季節應食用紅柿子。在當地人眼中，這不僅有利於保暖，而且還可以增強骨骼。這是一種很好的霜降食用食品。老人會說，霜降吃丁柿，不會流鼻涕。，這種習俗的解釋是：在霜降這天你要吃柿子，不然整個冬天凍得你不要不要。柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄、肉鮮、味美，營養價值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。

特別注意：

柿子很美味，但請確保不要空著肚子吃；進食時，還應吃適量的食物。每次最好不要超過100克；不要吃未成熟的柿子；患有糖尿病，慢性胃炎，排空延遲，消化不良等。胃功能低下者不宜食用。柿子含糖量很高，且含有果膠。吃柿子後，其中一些殘留在口腔中，尤其是在牙齒中，弱酸性的鞣酸容易腐蝕牙齒並形成齲齒，因此應食用柿子。您應該立即喝幾口水或及時漱口。秋天是大閘蟹上市的季節。中醫認為螃蟹和柿子是寒性食物，因此不能一起食用從現代醫學角度看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。

2。登高

霜降時節有登高遠眺的習俗。登高既可以增強的你的肺功能，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高雲淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目。

特別注意：

天氣冷的早晨和傍晚不要去；登高時，也就是爬山的時候，慢點別急，不然腰腿扭傷就完蛋了；上上山要慢，下山也要慢，走太快，膝關節容易受傷的；一般來說山上都是比較冷的。登高過程中，應透過增減衣服來適應溫度的變化；休息時，不要坐在潮溼的地上和風口處；出汗時可稍松衣釦，不要脫衣摘帽，以防傷風受寒。老年人選擇登高的話應該帶個棍子俗稱手杖，安全又方便。唯一要注意的就是腳下滾動的石頭，這個是比較危險的，同時吧在陡坡行走時，最好採取“之”字形路線攀登，這樣可緩解坡度。

3、霜降賞菊

古有“霜打菊花開”之說，所以說在登高的時候再欣賞下菊花也是非常不錯的。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象徵。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

古人眼裡，菊花有著不尋常的文化意義，被認為是“延壽客”、不老草。《雜五行書》說：在屋舍旁種“白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。”侵害身體的晚秋寒氣在古代常被視為鬼魅惡氣，能驅風逐邪祛寒的茱萸，民間作驅病療疾之用。

4、霜降到了拔蘿蔔

在山東地區，有句農諺“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿蔔”，所以吧到了霜降的時候，就是老天喊你可以去拔蘿蔔了，所以山東人霜降喜食蘿蔔。從科學的角度講，天氣都冷了，在不拔蘿蔔，拔晚了就爛在地裡了影響蘿蔔品質和收成。

其實從科學的角度上來講——白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿蔔為“土人參”。

從現在研究表明白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。

科學小提示

這段時間的飲食儘量吃些生的白蘿蔔塊。白蘿蔔皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿蔔一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿蔔入肺，肺應秋季，白蘿蔔可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，“肺與大腸相表裡”。

5、鴨子好吃霜降補

我國東南沿海尤其是閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是人們常常講的“貼秋膘””。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這個諺語我們就可以瞭解到普通大眾對於這個節氣的重視啦！一般來講每到這個時候，閩臺地區的鴨子就遭了殃，但是養殖戶就樂開了花。鴨子會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。於鴨子來說這個是一個悲傷的節氣。

科學小貼士：

鴨可謂餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季潤燥首選吃鴨。不但鴨子渾身都是寶，更是全身皆美味，除了有著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、杭州老鴨煲等各地招牌美食，還有鴨血粉絲湯、毛血旺、香辣鴨脖等特色小吃。即便是一碗清火老鴨湯，也能讓人既飽了口福又滋潤了身體。