農村吃不完的野菜，最後一樣在國外售價竟高達萬元！

灰灰菜，幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。

魚腥草，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

冬寒菜，冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，營養豐富，最大的特點是含胡蘿蔔素極高，維生素C和鈣含量較高，可促進食慾，提高人體免疫力。

水芹，健腦鎮靜的作用，主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰癧、痄腮等病症。

薺菜，薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多

香椿，椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風溼痺痛、胃痛、痢疾等。蕨菜，此外蕨菜還含有18種氨基酸等。現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。還可治療風溼性關節炎、痢疾、咳血等病。並對麻疹、流感有預防作用。

野蔥，能通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表；主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用

地皮菜，研究表明，地皮菜含有多種營養成分，其蛋白質含量高於雞蛋、木耳、銀耳等；總氨基酸含量與髮菜、香菇相近，因此，是人體蛋白質的很好來源。

竹蓀，竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

因此竹蓀在國際市場具有很高的聲譽，幹竹筍價格十分昂貴。在香港市場，一級竹蓀千晶售價高達人民幣5000～8000元/千克，國際市場售價高達6萬美元/噸，比蘑菇價高20倍左右。

我是一個農村長大的孩子，記得我小時候在農村基本看不到現在那些琳琅滿目的零食，我唯一能吃到的並且我愛吃的好吃的就是那漫山遍野的野菜。我是一個農村長大的孩子，記得我小時候在農村基本看不到現在那些琳琅滿目的零食，我唯一能吃到的並且我愛吃的好吃的就是那漫山遍野的野菜。

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