現代人隨著生活節奏的加快，許多人都面臨著生存的挑戰。因為工作，因為學習，人們的用餐習慣也面臨著嚴重的問題和挑戰。例如，生活用餐沒有規律，不是忘了早餐，就是晚餐，其實這是一個非常嚴重的問題，也是個非常 不好的習慣。這個不良習慣會給身體帶來很大麻煩。所以，要想擁有一個健康的體魄，就要注意你的用餐習慣。

一、早餐中的“兩宜兩不宜"

一是宜少不宜多：飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被充分的消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣儲存於大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物一苯酚 等會經腸壁進人人體血液中，對人體十分有害，並容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。

二是宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食慾不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則容易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、麵條、餛飩等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子，紅棗、山藥、桂圓，惹米等保健食品，則效果更佳。

二、每日飲食以午餐為主

每日飲食中最主要的餐就是午餐。如果午餐不吃飽吃好，人往往會在繁重 工作數小時後（特別是下午3- 5點鐘）出現明顯的低血糖反應，表現為頭暈、嗜睡、工作效率降低，甚至心慌、出虛汗等，嚴重的還會導致昏迷。所以午餐的作用可想面知，午餐的作用可歸結為“承上啟下”四個字：既要補償早餐後至午餐前4 - s個小時的能量消耗，又要為下午3 - 4個小時的工作和學習做好必要的營養儲備。不能或有或無地湊合，午餐食物的選擇大有學問。所以在午餐的食物挑選餐所提供的能最應占全天總能量的40%，餐的理想食品：這些能量來自足夠的主食，適量的肉類，油脂和蔬菜。

①最佳的蛋白質來源一魚肉

推薦理由：魚肉可提供大大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白質的能作牌內中的用遊含最程低 在班人化用正自煩的同時， 不會管人裡多的膽固醇有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心：血管疾病。

②降脂食品一洋蔥

推薦理由：洋蔥可清血，有助於降低膽固醇。

③抗衰老抗癌食品一西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

④保持活力食物一圓白菜

推薦理由圓白菜也是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。

⑤抗氧化食品一豆腐

推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老“。

⑥養顏食物一新鮮果蔬

推薦理由新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E。胡蘿蔔素是抗衰老的最佳元素。胡蘿蔔素能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素c和維生素E則可延級細胞因氧化所產生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進大腸與直腸健康，幫助排毒。

三、晚餐不科學的病症

晚餐吃得過飽或者過晚，都會導致身體的不適，長期下去，甚至會導致多種疾病。以下是晚餐不科學容易導致的幾種病症：

①結石

人體排尿高峰 般在飯後4-5小時而院餐吃得過晚，晚餐後產生的尿液就會全部堵在尿路中，不能及時排出體外。這樣，以路中尿液的鈣含量就會不斷增加。久而久之，就會形成尿路結石。

②腸痛

如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，就會產生有害物質。這些物質可增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時蠕動減少，又會相對延長這些物質在腸腔內停留的時間，從而易導致大腸癌。

③胰腺炎

晚餐吃得過好過飽，加上飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果膽道壺腹部原有結石嵌頓、蛔蟲梗塞以及慢性膽道感染，則更容易誘發急性胰腺炎。

④肥胖

晚餐吃得過飽時，多餘的熱量合成脂肪在體內儲存，可使人發胖。 因此，晚餐攝人的熱量不應超過全天攝人總熱量的30%，這對於防止和控制發胖來說至關重要。

⑤冠心病

晚餐攝人過多的熱量，可引起血膽固醇增高。而過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，就會成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。

⑥高血壓

晚餐過多進食肉類，不但會增加胃腸負擔，而且會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時血流速度大大減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。據科學實驗證明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂-般要高2- 3倍，而惠高血壓，肥胖症的人如果晚餐愛吃輩食，害處就更大。

⑦多夢

晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的夢。噩夢常使人疲勞，久而久之，會引起神經衰弱等疾病。

⑧糖尿病

如果中年人長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會誘發糖尿病。

所以一個人的用餐習慣很重要，直接關係到人體的健康和生活質量。科學合理的調配一天三餐，養成種很好的生活習慣，不僅可以提高身體的抵抗力，減少疾病的侵襲，更能讓自己擁有一個健康的人生。