俗話說，粗茶淡飯能養人。不知道從什麼時候起，粗茶淡飯這個詞成了眾多中老年人的口頭禪，甚至可以說是一種遵循方式，不少老年人哪怕完全杜絕大魚大肉，也絕不能少了一餐粗茶淡飯，因為在他們看來，粗茶淡飯才是人類長命百歲的關鍵秘訣。那麼事實真的是這樣嗎？以下就來告訴你答案！

粗茶淡飯不等於單一飲食！

老百姓所理解的粗茶淡飯，主要就是以各種五穀雜糧和蔬菜為主的素食，且長期都食用同一種食物，極少會去特意搭配或者更換配菜。

但經過營養學家的調查和研究，認為粗茶淡飯的正確含義，應該是以素食為主，肉食為輔的一種習慣。它同時還含有另一個含義，就是，那就是少鹽少油的意思。其目的主要是在保證自身營養的基礎上，並對老年人容易發生的一些疾病進行預防，例如骨質疏鬆、冠心病、高血脂等等。

老年人粗茶淡飯才更健康？

很多老年人因為盲目輕信一些謠言，或是錯誤的養生科普，一致認為肉類不容易消化和代謝，只會給身體帶來無窮無盡的疾病罷了。

其實，這麼想也並不是完全沒有道理，只是他們忽視了均衡飲食的重要性。因為長期食用單一的食物，根本無法滿足身體的營養需求，甚至可能會致使機體免疫力有所下降，從而加快器官以及血管組織的老化，反而比較容易影響壽命。

正確的“粗茶淡飯”應該這麼吃！

1、均衡營養

粗茶淡飯的主要含義就是簡單，避免過於豐盛，但這可並不是毫無意義的忌口。因為從自身健康去考慮，多樣化的飲食才更能達到有益於健康的要求，因此，建議老年人在食用素食的基礎上，可以同時配合一些乳類、瘦肉、或穀物等類食物。

2、清淡飲食

部分老年人在生活中可能出現味覺減退、或是食慾下降的情況，這時就會比較偏好一些重口味的食物，建議適當控制，因為過多的鹽分會影響機體的代謝水平，並增加對腎臟和肝臟的傷害。

3、合理飲水

粗茶淡飯中所指的茶，我們可以將它初步理解為白開水，而每日攝取足夠的飲水量，對於身體也是有很大好處的，不僅有助於機體的新陳代謝，還能夠稀釋血液並促進毒素的排出。

說到底，歸為一句話就是，粗茶淡飯固然重要，大魚大肉同樣必不可少，不僅如此，其它類食物也要逐漸學著搭配到日常飲食當中，包括奶類、豆製品等等。另外，適當運動能夠有利於營養物質的吸收和轉化，每天可以適當散步或者慢跑，每次堅持十五分鐘左右即可。