一場秋雨一場涼，秋冬換季，大家注意要保暖，尤其女人要懂得呵護自己，方方面面都要做到，特別是在飲食上。現在很多朋友都有這樣的毛病，那就是天氣一變冷，整個人都不好了，所以要適當喝些滋補暖身的湯水，一碗熱湯不僅有助驅走體內寒氣，還能補充水分和多種營養。我今天推薦的這款當歸紅棗雞蛋湯，對調理身子很有幫助，女性朋友一定要常喝。

俗話說“秋冬進補，來年打虎。”特別對於女人來說，此時是進補的好季節。當歸，相信大家都非常熟悉，它不僅是一種中草藥，同時也被用作女性調理的補品，能促進血液迴圈，讓中年女性的氣色更加紅潤。而桂圓、紅棗、紅糖三味都有溫補之功效，加入高蛋白的雞蛋一起煮營養可不是一點點，有效補充女性體內所需營養，製作簡單，是湯也是藥膳，順應大自然“秋收、冬藏”規律的表現，這個季節調養好了，可有效提升氣色。具體做法就在下面，值得大家學習。

當歸雞蛋紅糖水

【材料】：當歸 8克、紅棗 25克、桂圓 12克、紅糖 適量、雞蛋 2個（大家可以根據個人情況酌情增減）

【做法】：1、冷水加少許鹽，雞蛋放入冷水中大火燒開，轉小火燒8分鐘，剝殼備用；

3、當歸和紅棗放入清水中泡15分鐘，就像煎藥前也是要先浸泡的，利於藥性的釋放。然後清洗乾淨，洗掉表面的灰塵；

3、雞蛋剝殼後，並用刀劃了幾下，用叉子刺一些小孔也行，怎麼方便怎麼來，這樣再和當歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內。所有材料（除紅糖）放入鍋內；

4、加入4碗水，大火煮開後轉中小火煮30分鐘；

5、最後放入紅糖煮到紅糖完全融化就差不多了，用紅糖煮，不建議用白砂糖替代紅糖。

盛出來就可以喝啦，紅糖色澤很漂亮，吃雞蛋喝湯，喝到胃裡超舒服，渾身都暖烘烘的。姐妹們在日常的飲食中也要注意少吃生冷飲食，注意保暖，這對我們女性很重要哦。

【小提示】：

1、當歸的味道比較多，如果當歸多而紅糖少，湯就會發苦，所以紅糖的加入看個人能夠接受的甜度。

2、雞蛋放入鍋裡煮熟之後撈出來，放入涼水中（過冷河）這樣剝殼的時候更容易脫落。