蘭州牛肉麵、西安羊肉泡饃、雲南過橋米線……幾乎每座城市都有一種被吃貨們深愛的特別食物。而紅薯，就是福建六鰲的代表作。

作為紅薯界的知名“網紅”，六鰲紅薯身材修長且表皮光滑，色澤明亮，口感極佳，能夠完全征服吃貨的舌尖。那六鰲紅薯究竟如何成為紅薯界的“網紅”呢？記者隨福建盧記生態農業發展有限公司總經理盧國元，到“內苑盧記”的紅薯種植基地一探究竟！

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海沙沙地沉澱獨特甜味

海邊沙地是六鰲得天獨厚的地理優勢，沙土地土壤疏鬆，通氣性良好，不會出現普通土壤結塊的現象，更有利於紅薯的生長與甜分的沉澱。

而“內苑盧記”的紅薯還有一項更重要的“秘密”。

近海生長的紅薯更容易吸收海水中獨有的天然鹽分和礦物質，因此最好吃的紅薯只在海岸線3公里以內，“內苑盧記”的紅薯種植基地正是位於海岸線3公里以內，確保紅薯的上等品質。

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最優品種培育最佳口感

六鰲紅薯選自紅薯當中最好吃的地瓜品種——“大紅葉”紅薯，大紅葉一年可種植早晚兩季，早季從3月開始種植，7月開挖；晚季10月開始種植到次年4月，這種紅薯枝蔓茂密、皮薄無筋、香甜可口。

目前，“內苑盧記”的早季紅薯已經上市，可在淘寶進行購買。

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精心呵護輸送天然新鮮

在六鰲，似乎看不到現代化的影子，田還是牛來犁，唯一算得上現代化可能就是澆水了。六鰲半島所有的紅薯地都採用電力噴灌，這樣做的好處是既能使每顆紅薯苗均勻受力，也能保證的土壤的透氣性。

待紅薯成熟之時，都是採用人工徒手挖掘，保證紅薯不被鋤頭挖斷。從沙地裡挖出紅薯後，還要精心挑選品相好、無斑點的送給客戶。由於六鰲紅薯皮薄，為了避嫌運輸過程中出現損壞，“內苑盧記”的每一顆紅薯都採用泡沫網套包裝的形式，最大程度地保留了紅薯的純天然。