玉米很多人都吃過，但是我們在超市購買的玉米，常常是去皮的，特別是皮肉之間的玉米鬚，更是讓人討厭，每次都是去皮剝絲扒個乾淨，但其實，玉米鬚是個好東西。

玉米鬚又叫龍鬚指的是玉米的花柱與柱頭。夏、秋果實成孰時收集，除去雜質。鮮用或曬乾生用皆可。玉米鬚還是一味中藥，各大中藥店鋪皆有銷售。

中醫認為，玉米鬚有利尿，降壓，利膽和止血等保健功效。由於玉米在生長的過程中，被玉米皮包裹住，所以需要依靠玉米鬚來吸收養分，玉米鬚中含有多種的維生素礦物質等營養素，所以除了涼血瀉熱之外，還能去除溼熱，製成的玉米鬚茶還能幫助減肥瘦身。

玉米鬚能幫助利尿

玉米鬚含糖類、蘋果酸、檸檬酸、維生素K、無機鹽（鉀鹽特別多）等。玉米鬚煎水後服用，能幫助排除體內的氯化物，提高尿量，其利尿作用是腎外性的。並能抑制蛋白質的排洩。

玉米鬚能幫助降壓

膽汁能幫助參與脂肪與膽固醇的代謝，如果膽汁不足，會使得部分脂肪與膽固醇不完全分解，從而進入肝臟，進而進入我們的血液，血液中的膽固醇與脂肪堆積，就容易引起高血壓，中風，腦溢血，腦血栓，心臟病等。而玉米鬚能幫助膽汁分泌，促進膽汁排洩，並且能使膽汁內的有機物和雜質減少，粘稠度，比重與膽紅素含量降低。從而預防高血壓等疾病，是中老年人日常養生的利器。

玉米鬚能幫助降低血糖

玉米鬚中含有皂甙，黃酮類，鉻等物質，皂甙是降血糖的主要成分，而黃酮類物質因為含有較強的抗氧化能力，可以幫助預防糖尿病的併發症的發生，鉻元素則是耐糖物質的組成部分，有助於胰島素功能加強。所以玉米鬚是糖尿病人輔助降糖的好幫手。

玉米鬚能幫助凝血

玉米鬚中含有維生素K，維生素K是幫助治療凝血功能障礙的重要維生素，所以玉米鬚也能輔助凝血。

玉米鬚能幫助產婦通乳

玉米鬚的解毒功能可以用來治療乳腺炎等，並且有利於乳汁暢通。《滇南本草》中寫：“寬腸下氣。治婦人乳結，乳汁不通，紅腫疼痛，怕冷發熱，頭痛體困。”產婦乳汁不通，將玉米鬚曬乾，切絲，與小米同煮，有順氣通乳，降血糖的效果。

玉米鬚能改善食慾

玉米鬚有開胃的作用，用玉米鬚熬煮米粥能緩解食慾不振