作為一位長髮及腰的老阿姨，每天早上起床最不想做的一件事就是梳頭。因為每次一梳頭，梳子上都是一大把一大把的頭髮。這個脫髮問題，以前都是什麼油膩大叔才會有的煩惱吧，怎麼現在滿屏90後的小姐姐都在喊脫髮呢？我感覺最主要的是現在年輕人的生活方式太不健康了，整夜的不睡覺，不是吃雞就是追劇。每天吃的都是各種外賣垃圾食品。平時又各種宅，不愛健身運動。

中醫認為”發為腎之華“，養髮先養腎。又說養腎必吃黑五類，這黑五類是指黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗。黑米營養豐富，素有米中之王的美譽。具有延年益壽、補腎黑髮防貧血的功效。黑芝麻更不用說了，都知道它有養髮生髮黑髮的作用。今天就用這兩種食材做個早禿少女最愛的紙杯蛋糕，拯救脫髮危機，茂密頭髮快回來！

【黑米黑芝麻小蛋糕】

食材：

黑米粉60g、黑芝麻粉20g、清水40g、玉米油20g、白砂糖40g、雞蛋3個

做法及步驟：

1、先把清水和玉米油倒入盆中，用手持打蛋器攪打至乳化狀態，即整體看不到油星，呈現一種酸奶的質感。

2、篩入稱量好的黑米粉，然後同時加入黑芝麻粉。用手持打蛋器畫之字，混合均勻。芝麻粉自己用料理機打成粗粒狀就可以。

3、加入3個分離好的蛋黃，繼續混合成順滑流動的狀態備用。

4、3個蛋白放入打蛋桶中，分三次加入白砂糖，攪打至小尖角的硬性發泡階段

5、取三分之一蛋白霜加入到蛋黃盆中翻拌均勻，然後再把剩下的蛋白霜加入，翻拌均勻

6、把蛋糕糊裝入裱花袋，擠入提前準備好的小紙杯中

7、烤箱預熱上下火140度，中下層烤20分鐘左右即可

【叨叨叨的小貼士】

1、所有的原料和工具一定提前準備好，避免操作起來手忙腳亂

2、雞蛋一定是冷藏蛋，蛋白盆一定無水無油

3、由於黑芝麻的加入，油性很高，蛋糕糊很容易消泡，所以操作一定要快速

今天的防脫小秘訣就是這個黑米黑芝麻小蛋糕了，你喜歡嗎？或者你有什麼更好的方法，請留言告訴大家哦！如果你也喜歡，記得收藏並轉發給更多的朋友。你的支援是我最大的動力！

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