現在隨著中國的旅遊業的開發，越來越多的外國遊客喜歡來到中國體驗美食，特別是首都北京，今天小編就給大家介紹一下外國遊客最喜歡的中國北京美食，一塊來看一下吧！

餃子

餃子，裡面裝滿了肉或蔬菜。在一些餐館裡，你偶爾會發現一些食譜需要更多不尋常的原料，比如蝦，甚至黃瓜。餡料被包裹在比餛飩包裝紙厚的圓形麵糰中。餃子經常被煮，儘管它們也可能是油炸的。餃子是和醬油蘸醬一起吃的，蘸醬可能包括醋、大蒜、姜、米酒、辣醬和芝麻油。

北京烤鴨

烤鴨享有中國國菜的美譽。只有白色的北京烤鴨可以被選擇來烹飪烤鴨。北京烤鴨的特點是皮脆，肉嫩，果木香味濃郁。鴨肉味道純正醇厚，帶有荷葉狀蛋糕、蔥片和甜醬果醬，回味持久而愉快。傳統上，烹製好的鴨子會由廚師在食客面前切片。從鴨子的屍體上切肉本身就是一門藝術。熟練的廚師能夠在4到5分鐘內切割100到120片，每片都有相等的皮和肉。通常，鴨子剩下的肉和骨頭可以做成美味的肉湯。

北京涮羊肉

北京涮羊肉是在餐桌中央一個熱氣騰騰的黃銅湯鍋裡烹製的，周圍是一盤盤薄薄的肉片和蔬菜。羊肉火鍋幾乎已經成為北京的文化象徵，尤其是中間有漏斗的大型黃銅火鍋。肉湯煮沸後，你可以將切成薄片的冷凍羊卷或羊肉放入鍋裡，幾分鐘後當肉煮好後，你就可以把它們撿起來。羊肉是用一種自己動手蘸醬吃的。你可以隨意新增芝麻糊、醬油、辣椒油、發酵的紅豆腐和醃製的韭菜。

老北京炸醬麵

炸醬麵是一種傳統的北京菜餚，有著悠久的歷史。為了烹製閘把面，北京人用手工製作的拉麵，混合了油炸豆醬和一些黃瓜片、夏蘿蔔片和豆芽。加入兩片大蒜可以使麵條變得美味。芝麻醬麵條有著獨特的風味，你可以毫不猶豫地吃一碗扎江面。

北京小吃

如果你厭倦了吃“大餐”，嘗試一些傳統的北京小吃可能是一個不錯的選擇。在各種小吃中，驢打滾、豌豆麵蛋糕、艾沃窩、焦糖點心、油炸圈甜燒餅和北京乾果最受遊客歡迎。

看到外國遊客這麼喜歡中國的美食，小編覺得非常自豪，你呢？最喜歡什麼樣的中國美食呢