人人都想要一個聰明的頭腦，但這並不是一件容易的事情。因此，很多人會採取措施來補腦，透過飲食補腦是最常見的方法。那麼，吃什麼補腦呢？健腦的方法有哪些？下面就跟小編一起來看看吧。

吃什麼補腦

花生

花生當中含有卵磷脂和腦磷脂，這是神經系統需要的物質，可以延緩腦功能衰退，防止腦血栓。經常是些花生可以改善血液迴圈，增強記憶力。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

魚類

魚類還含有優質的蛋白質和鈣，淡水魚當中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對腦動脈血管沒有危害，可以保護腦血管，促進大腦細胞活動。

雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1。5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

味精

味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。

菠菜

菠菜是健腦的蔬菜，它價格比較便宜，當中富含維生素A、C、B1和B2，還含有大量葉綠素，有健腦益智作用。

玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

健腦的方法

睡眠健腦法

在現實生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調節好睡眠，保證每天有7～8小時的睡眠時間。

科學用腦

根據“用進廢退”的原理，人的大腦應當經常使用，腦子越使用就會越靈活。但用腦應做到“勞逸結合”，不要使腦子過度勞累，最簡便的方法是用腦（學習或思考）一小時後，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽輕鬆的音樂，或是遠眺風景，或是靜坐冥想。

環境護腦法

工作或學習的環境對於養護大腦十分重要，夏天要選安靜清涼的環境，而冬天則要求保暖、空氣流通的環境，學習或工作的效率會很好 反之，如果夏天在悶熱的環境中（溫度超過34℃），不但效率低，而且大腦的消耗會明顯增多，對大腦十分有害。

良好坐姿健腦法

科學研究發現，坐姿不端會影響大腦的血液供應，血流緩慢導致腦部供氧不足，既影響工作效率，又會傷害腦神經，正確的坐姿是 背要直，腰要挺、頭要正、腳要平。

光線適中用腦法

光線太強烈時，對腦細胞的刺激太大 光線太弱太暗時，使大腦皮層的興奮度受到抑制，工作效率則會降低。在光線適中的場合學習或工作最有利於護腦、健腦。

總結：透過上文的介紹，相信大家對補腦的食物都有了更多的瞭解。除此之外，文中還介紹了一些健腦的方法，這些僅供大家參考。想要健腦的朋友平時要多注意哦，睡眠對大腦是很重要的。