哈嘍，小夥伴好啊

炎熱的夏天來了，通常這時候呢西瓜就成了我們必不可少的一道消暑水果，可除了生吃外你還知道它的其它食用方法嗎？下面小編就給你帶來它的一道新的消暑做法，相信你一定會喜歡的。

首先，先把西瓜切成小塊，隨後榨成汁

把西瓜汁倒入準備好的麵粉裡，邊倒邊攪拌

隨後把面揉成團，麵糰中等偏硬一點就可以了

揉個五六分鐘後，用清水洗面

反覆揉搓，直至水的顏色漸漸變白

接著用濾網過濾，注意濾出的水不要倒掉，找個大點的盆裝起來靜置一旁

這就是麵筋了

再用水反覆清洗3-4遍，直至水色漸清

裝碗，撒上少許酵母

揉勻，用保鮮膜密封讓麵筋發酵

隨後放在之前濾出的澱粉旁，靜置2小時左右

澱粉沉澱完全後倒掉上層的清水

用勺子拌勻澱粉

如果你覺得顏色淡可以加入少許的西瓜汁調色

接著在盤上刷上一層油防止涼皮粘鍋

澱粉拌勻後在盤中倒入適量的麵糊，晃勻

放入水開的鍋中蒸三分鐘左右

看到大量的氣泡就可以起鍋了，這裡要小心被燙到哦

接著放到涼水中過涼

十分鐘左右就可以揭開了，涼皮記得多做幾次哦

接著用過蒸把麵筋蒸15-20分鐘左右

噹噹噹，這就是我們做好的涼皮了，粉粉的，看著是不是特別有食慾呢

接著把涼皮和麵筋切條

加入黃瓜、蒜水、鹽、生抽、食醋、油辣子拌勻就可以啦

一份新鮮出爐的夏季消暑美食——涼皮就做好了

怎麼樣，小夥伴你們都會了嗎？

如果你們有什麼想法也可以在評論區留言告訴小編哦。