飲食健康常識這個食物千萬別放進微波爐加熱

日常生活中很多人對於吃飯菜的觀念就是方便，所以家家備一個微波爐並不是什麼稀奇的事情。可以說，微波爐熱飯菜能夠省去很多煩惱，但是從飲食健康常識角度來說，微波爐熱飯菜注意事項還是需要關注的，那麼哪些食物不能用微波爐加熱呢？

飲食健康常識：哪些食物不能用微波爐加熱

幾乎每個人家裡都有微波爐，因為用它加熱食物很方便。但有些食物不適合使用微波加熱，像是水煮蛋、母乳、綠葉蔬菜和加工肉類，因為它們有可能因為微波加熱而產生毒素，導致某些健康疾病，影響你的生命。

1、不要微波水煮蛋

不管是哪種蛋，帶殼的還是不帶殼的，都不能放進微波爐，因為微博水煮蛋會導致大量的水氣聚集，從而就像高壓鍋一樣，造成雞蛋爆炸。而更為恐怖的是，有時候還會造成雞蛋從微波爐中拿出來才爆炸，這樣直接讓你的手受傷。

2、不要微波加熱母乳

很多媽媽都會冷凍母乳備用，但是加熱時千萬不可使用微波爐。因為微波無法均勻的加熱母乳，有可能會導致寶寶燙傷，也會破壞母乳的營養成分。

3、不要微波加工過的肉類

通常被加工過的肉都會有一定的化學物質，有些更是加入了一定量的防腐劑，這些食物經過微波之後，會形成膽固醇氧化產物，容易增加冠心病的機率，從而影響身體健康。

4、不要微波雞肉

所有的家禽，包括雞，都含有一些沙門氏菌感染。因此它們需要被徹底煮熟，才能消除細菌。由於微波爐無法均勻加熱，所以細菌可能會存活。

5、不要微波綠葉蔬菜

不論你多想要將剩下的綠葉蔬菜當剩飯，你都不應該微波它們。因為高濃縮的硝酸鹽會再加熱後轉變成毒素，變成致癌性的亞硝胺。

微波爐熱飯菜注意事項

別看微波爐熱飯菜的原理很簡單，在家庭生活中，使用微波爐還是有一定的講究的。那麼，微波爐熱飯菜注意事項都有哪些呢？下面不妨一起看看吧。

1、準備的飯菜七成熟

為了防止維生素的反覆損失，帶飯時最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的時候，把要帶的先盛出來，剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能導致中毒的蔬菜，這樣做能更多保留蔬菜的維生素，口感也更鮮美。葷菜中的紅燒雞、炒肉片等做成七成熟，吃前再熱一下，口感會更好。

2、要使用注有微波爐適用的器皿

一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會註明“微波爐適用”的字樣。塑膠沒註明比較差的飯盒加熱容易把物質溶入飯菜裡，有些塑膠在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分來，汙染食物，危害人體健康。更不要用金屬器皿，因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

3、加蓋加熱

加熱時，為了防止水分過度蒸發，應該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。倘若沒碗蓋可用保鮮膜包裹，纏住代替。也可以在飯菜表面少量灑點水。

4、加熱時間不要太長

加熱時間不宜過長。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。