天天喝枸杞水，好處是少不了的，保養肝腎，養顏明目，睡眠質量好，都是實實在在的。哪怕這些好處都看不見也沒有關係，至少枸杞中的多糖、維生素、胡蘿蔔數以及黃酮類物質是客觀存在，並得到證實的，長期泡水喝，免疫力是能提升的。只是，天天用枸杞泡水的人很多，真正有效果的人卻很少，這又是什麼呢？

一方面是由於對枸杞的認識不足，枸杞的好處很多，缺點也不少，最突出的就是枸杞性溫。性溫的食材，在春夏季節吃多了，肝火會蹭蹭地往上升，火氣旺了，不僅沒效果，還會損害到脾胃，引得血壓升高。有些人天天喝枸杞水，脾氣也越來越暴躁，多半就是這方面的原因。男性火氣旺，多喝枸杞，問題就更突出，故而民間有“男人出門千里，不能吃枸杞”的說法。也有女性體質特殊，屬於熱性體質，經常燥熱出汗脾氣大，也不適合用經常吃枸杞。

另一方面是很多人在泡枸杞時，都會犯的錯誤，造成了枸杞的營養浪費。枸杞中的養分多，但也易流失，維生素、胡蘿蔔素以及甜菜鹼等養分，遇到高溫很快分解，一旦用開水泡枸杞，和喝白開水是一樣的效果，起不到額外的滋補效果。一般水溫控制在50度以下是非常好的，也不會對食道和胃粘膜帶來損傷。

特別要提醒一點，別用隔夜水來泡枸杞。開水放置時間久了，裡面的含氮有機物會被不斷分解為亞硝酸鹽。如果水杯還是沒有蓋子的，也會有看不見的微生物存在，加速亞硝酸鹽的產生。雖說量不是很大，但對身體的傷害還是存在的，應該用現燒的開水，放冷了後，再拿來泡枸杞。在古人眼裡，也有“宿寒”的說法，開水放到夜裡，會累積寒氣，對身體也是不利的。有些人怕剛燒開的水太燙，又不打算等，就會用隔夜水混合白開水降低溫度，兌換成“陰陽水”泡枸杞，這樣的做法顯然是不可取的。

同樣的道理，前提晚上泡的枸杞水也不適合在第二天早晨喝，除了水隔夜會產生亞硝酸鹽外，枸杞泡了一夜也基本泡爛了，其中的養分也流失殆盡。枸杞中的多糖以及維生素等物質，暴露在空氣中時間久了，也會在微生物的作用下分解，並引來一些細菌，對健康是不利的。一般枸杞水的存放時間，也就12小時，超過了期限最好倒掉，重新再泡。愛喝枸杞的人，必須要明白，枸杞浸泡時間太久，也會黴變的，生出來的細菌則會更多。

枸杞確實是一種廉價而有效的保健食材，天天用枸杞泡水喝，倒也無可厚非。只是人們在泡水時，應該講究水的溫度，不能用沸水沖泡。而在泡水時，更不能用隔夜水兌溫開水的陰陽水來浸泡枸杞。一旦把水放錯了，不僅造成了浪費，流失了養分，還可能適得其反，得不償失。