帶魚的做法非常的美味，而且特別的下飯，孩子大人都喜歡吃。只是說起魚肉的話，大家都知道，那真的是肉質挺鮮嫩的。我們今天來說的這個魚呢，就是帶魚。帶魚的做法更是好多種每一種做法做出來的菜都不盡相同。但是做好的話都還是十分美味的。我們今天就來給大家盤點一下，這幾種做法做出來的不僅非常的好吃，而且還鮮嫩多汁。湯汁拌起來大米飯也是挺不錯的。

首先我們需要準備帶魚，雞蛋香菜段兒，然後糖醋帶魚他的輔料需要準備一些蔥段姜，蒜片，大料幹，澱粉，白糖，醋，鹽，料酒，生抽，香油，這些東西都準備好之後，需要把帶魚洗乾淨之後，把它的頭尾全部都切成長段的狀態，用鹽和料酒鹽醃製半個小時左右就可以了，然後再。找一個乾淨的碗裡面打上雞蛋，再稍微的加一點點乾麵粉幹，澱粉和雞蛋調和成蛋糊調成蛋肉，準備待用。

然後把剛才切好的帶魚段放入這些蛋糊當中掛一下，將也就是站一下，並且在準備一口鍋裡邊放上大量的油，把這些掛滿蛋糊的帶魚段放入油鍋當中，開始炸至兩面金黃的時候，就可以撈出來控一下油。全部都炸好之後放入一個盤子裡邊準備待用，然後鍋裡面再留一點點油，放入大料，蔥段，薑片，蒜片，開始炒出香味之後再加一些白糖料酒生抽以及適量的清水一直煮，等到煮開之後。

將炸好的這些帶魚段放入鍋裡邊一直熬熬至湯汁剩下1/3的時候，再放上一點醋，撒上香菜段就可以出鍋了。這個方法還是挺簡單的。還有一個方法就是需要準備一些姜蔥蒜蓉糖醋水生粉九將魚洗乾淨之後把它水分給抹乾，需要把這些帶魚切成塊，用鹽和料酒稍微的醃製一會兒醃好之後再鋪上一點點生粉，準備一口鍋裡面下入油，將帶魚段放入油鍋裡面炸個十分鐘左右就可以撈出來。

瀝乾油分狀態下游爆香蒜蓉薑片以及蔥段，倒入少量的糖醋料煮開，趁熱將糖醋汁淋在魚的身上就可以了，這個菜還是挺不錯的，吃起來也是十分的美味。並且這個菜可以增強人的體質，提高機體免疫功能。首先我們在選用待遇方面的時候，海鮮品種雖然沒有那麼多齊全，但是待遇還是挺常見的，也是挺受歡迎的。

因為他的刺特別的少，肉質也十分的鮮美。