每個國家都有自己獨特的美食，而在眾多美食中，有一些是以美味佳餚而出名，有一些則是以眾人的噩夢而出名。它們是兩個類別，一種是香，一種是臭，香的我們就不說了，這個世界上散發出香味的美食有很多，但是
能散發出臭味，依舊令很多人喜歡的美食卻不多
。
比如說我們
國內的螺螄粉，能接受的人就覺得這絕對是人間美味
，而大部分人都是直接將其拒之門外。
國內的另一種以臭出名的美食臭豆腐
，那更是成為了小吃界的特色，相信全國大大小小的美食街裡面都一定會有臭豆腐的存在，它們的味道就如同生化武器一般，每一位路過此地的遊客都會捂住口鼻。
國內還有一樣美食，它的味道其實並不難聞，而且外形挺夢幻的，國人也都挺喜歡吃的，並且覺得它就是一種很普通的食物。但是在國外人看來，他們真的無法接受，那就是
皮蛋
。
皮蛋拌豆腐是多麼好吃的一種夏日小冷盤
，但就是這種美味的食材，卻讓大多數外國人都直呼受不了，
就連鋼鐵硬漢貝爾，他寧可在原始森林中多活幾日，也不願意品嚐美味的皮蛋
。
而
在國外，令人噁心的食物就更多了
，它們的食物不僅僅是臭那麼簡單了，而是臭氣熏天，讓人難以下嚥。
比如說
令人聞風喪膽的鯡魚罐頭
，據說真正正宗的鯡魚罐頭，當你開啟的那一刻，
整個小區都會爆發惡臭，而且久久不散
。這一原本屬於瑞典特色的美食，在近些年來隨著網路的發展一些主播為了火另闢蹊徑，
開始吃各地奇特的美食，其中，鯡魚罐頭就是不少人挑戰的物件
。
在國外還有一種美食，鯡魚罐頭在他的面前也只能是弟弟，
它就是臭到讓人窒息，噁心到讓人嘔吐的醃海雀
，是
愛斯基摩人所發明出來的特色美食。
在我們看來，可能是一種極其難以接受的美食，但是
對於當地人來說，這可謂是人間美味，當然這背後全是無奈，因為環境導致，他們吃不到其他美食，只能自己創造，即使味道難聞，也要吃下去
。
愛斯基摩人是人類最後一支遷徙部隊，它們從亞洲出去前往美洲，卻遭到了美洲土著印第安人的圍追堵截，最終難敵對方被逼到了北極圈附近，並且奇蹟般的在寒冷的當地生活了下來。生活在環境極其惡劣的北極圈附近，他們要接受漫長的寒冬以及極為寒冷的氣候，這使得這些人的器官特徵都演化出了比較有特點的象徵，然後
當地的美食服飾也都有著禦寒的功效
。
由於所在的地方環境惡劣，根本無法生存任何的植物，所以
他們平時所食用的食物基本上都是來源於附近的一些動物們
。但是我們平時都提倡葷素搭配，如果沒有蔬菜水果，可能就極其缺乏維生素，到時候也會引發一些不必要的疾病，而一直生活在這裡的愛斯基摩人，卻個個身體健康，沒有任何的疾病，那麼他們是怎麼補充這些營養的呢？
他們為了攝取維生素，想出了很多其他的特殊方式，
醃海雀就是其中的一種方式
。這種美食的製作方法相對來說也比較殘忍，主要所需要的食材就兩種，
一種是侏儒海雀，一種就是海豹
，侏儒海雀是當地比較常見的一種鳥類，
製作醃海雀的時候愛斯基摩人大概會捉到100只左右，把這些海雀全部殺死，放在陰涼處晾曬一天
。
然後再捕獵一頭海豹，將這隻海豹開膛破肚，把肚子內的五臟六腑全部掏出來吃掉，這樣做的目的主要是為了給海雀騰出一定的空間，之後就可以把
100只左右的海雀全部塞進這隻海豹的肚子裡面
。
之後，
雀
，以防發黴變質長出一些其他的白色蠕動生物。之後便將這種食物埋藏到當地的凍土層裡，然後在地底儲存幾年，海豹裡的胃酸會將這些海雀發酵，之後想吃的時候就可以取出。
當你在將海豹取出時，開啟它的肚子，裡面的海雀依舊是一隻一隻的，
再將海豹的肚子縫合起來，將裡面的空氣排出，並且還會在上面塗上一層油紙
他們在使用時會將這些動物的羽毛摘除掉，然後從海雀的口中開始吮吸，
連羽毛都沒有孵化，然後當地人主要吃的也就是裡面的海雀。
。
當然，這種食物就像是印度的恆河水一樣，不是當地人真的不要輕易地去嘗試，因為真的可能一不小心就把自己吃出了大大小小的毛病。人生在世，我們還是多吃一些美食，好好的犒勞犒勞自己，而不是吃一些亂七八糟的東西去博得關注。
比鯡魚罐頭還臭的醃海雀，味道令人上頭，卻是愛斯基摩人的美食
味道很臭的醃海雀，為什麼是愛斯基摩人的美食？背後全是無奈
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