大家好，這裡是第十美食街，今天又來和大家說說美食的做法，你期待嗎，進來的話請注意，每天都在更新哦。

眾所周知，我國的美食種類繁多，從廣義上講，我國的美食大多是根據地區劃分的，例如南方美食和北方美食有很大區別，南方人平時的主食都是米飯，面只能算是一種平時偶爾吃的一種小吃，對於北方人來說，面是每天必吃的主食，尤其對於西安和陝西這一在一起的人來說一次不吃烏冬麵總覺得有什麼少了。

小編說他是地道的南方人，但因為以前在北方住了很久，所以也習慣了吃麵，平時不知道吃什麼的時候，就做簡單的麵條吃，我想很多朋友也和我一樣有著愛和習慣，但是，有一部分朋友說，自己在家裡煮的烏冬麵總是不好吃，煮的口感很模糊，很難吃，其實我剛開始學小編煮麵的時候，也有過這樣的情況，後來我才發現其實我的步驟錯了，也就是說，麵條是用冷水煮，還是用沸騰的水煮，這個步驟是錯誤的，今天就來討論一下吧，煮麵的時候，是用冷水煮到底部，還是用沸騰的水煮，很多人做錯了，難怪不好吃。

煮拉麵的時候，和小編一樣，先把水燒開，水完全沸騰後把面放進鍋裡，也就是說，我們所說的沸騰鍋，但是，實際上這樣煮的面不好吃，不小心煮的話會黏糊糊的，但是直接用冷水把鍋拿下來的話，就很難煮了，所以，用冷水和沸騰的水把鍋放下來是錯誤的，真正正確的方法是，開始使用面後應該會有氣泡，但還是用沒有完全沸騰的水煮，很多人錯了，難怪麵條不好吃。

然後，我們煮了面之後，不要著急，把調味料和湯馬上放進面裡，我們有下一個重要步驟，那就是把烏冬麵用冷水過一次，也就是說，用冷水衝烏冬麵，因為如果將高溫煮好的面用冷水融化的話，冷熱會交替，麵條就會變得非常清爽，成為力量之道。

最後，煮麵的水最好不要放在麵湯底，因為這個面的湯沒有營養，容易影響面自身的味道，所以我們煮麵的時候，最好準備湯或者直接做拌麵吃，那就更好吃了。

那麼，今天介紹的烏冬麵的煮法到此為止，大家還記得嗎？如果文章對你有幫助的話，請不要忘記幫你發表評論、轉發和收藏，你所有的支援，對我來說都是重要的創作動力。

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