生長在大自然的蘑菇常常被人們譽為“素中之肉”，不僅具有豐富的蛋白質、維生素、以及菌類多糖等營養元素，而滑嫩的口感，鮮美的味道更被稱為大自然界的“味精”，鮮上加鮮，讓人讚不絕口。

為了把蘑菇鮮美的風味延伸到更多領域，

廣州比靈配料

聯合

IFF 國際香料

將蘑菇香精應用在調味醬領域，讓原本平凡的食物瞬間變得活色生香。

蘑菇本味，點睛提味

IFF 蘑菇香精

有

菌菇味型、香菇味型

和

蘑菇味型

三大風味，均能有效

去腥增香

，提升調味產品

濃郁、醇厚的蘑菇風味質感

，並增加誘人的

真實、飽滿、天然風味

，給人以多層次的感官體驗，是替代蘑菇的絕佳選擇。

持久穩定，持續增香

IFF 蘑菇香精

不僅具有

加強

和

穩定蘑菇風味

的功能，兼顧了

頭香

與

持續性

，並全面運用

緩釋技術

更好的捕捉醇正的

蘑菇風味

，保留易揮發的

香氣物質

，香氣釋放更持久，而且香氣

穩定不損失

，更適合

長時間烹飪的調味產品

。

穩定性好，用量更少

IFF 蘑菇香精

具有良好的

穩定性

，

耐高溫、耐久煮、耐凍融，香味依然醇正

。特別值得一提的是，

IFF 蘑菇香精

的濃度載體相對減少，可降低使用成本，滿足調味品廠商應用需求和競爭優勢，提高消費者的體驗和口碑。

不但如此，

IFF 蘑菇香精

使調味產品

風味更持久，入味效果佳

，更適合打造

蘑菇調料粉、蘑菇醬、菌菇湯、濃湯寶

等爆款產品，也同樣適用於各種

烘焙、燉湯、燒烤、醬料、湯料、火鍋、預製菜、調味料

等產品。