導讀：寒露節氣，我常做這“粥”給家人喝，鹹香順滑，暖胃驅寒，快收藏。

時間過得真快，閒來無聊翻翻日曆，發現寒露節氣已經過去了，天氣慢慢的開始變涼了，這個時候大家一定要及時的新增衣物，預防生病。天氣變冷之後，除了多穿衣服之外，我們在飲食上也要多做出一些改變，這樣才能順利過冬。冬天除了吃一些熱量高營養高的食材之外，還應該多吃一些暖胃驅寒的美食，因為冬天的天氣寒冷，身體比較寒冷，很適合吃一些溫暖的東西，這樣可以很好的養胃驅寒，對我們身體健康有很好的幫助。今天為大家分享一道我經常做給家人吃的皮蛋瘦肉粥，基本我每天都會家人做著吃，可以當早餐或者夜宵食用，喜歡的可以學習一下。

皮蛋瘦肉粥也是我們經常吃的一道美食，大家基本都是在早餐店吃到的，其實我們在家自己就能做。現在的天氣寒冷，早餐來一碗皮蛋瘦肉粥非常不錯，喝起來暖乎乎的，可以很好的驅寒暖胃，而且很容易被身體消化，大人小孩都適合食用。自己做的這道皮蛋瘦肉粥，吃起來鹹香順滑，還能夠促進食慾，下面將詳細的做法分享給大家，喜歡的一定要收藏學習。

【皮蛋瘦肉粥】

食材：大米50克、皮蛋2個、蔥1根、裡脊肉70克、薑絲適量、鹽少許、生抽半勺、油適量。

做法：1、將所有的食材準備好。皮蛋用清水沖洗乾淨，然後用刀切成小塊備用，裡脊肉切成絲放入容器中，加入生抽攪拌均勻，醃製備用，蔥和薑絲分別處理好備用。

2、大米用清水沖洗乾淨，提前一晚將大米放入水中浸泡一夜，準備一個煮鍋，將大米倒入其中，加入適量的清水，煮20分鐘左右。

3、大米煮熟之後，轉小火，然後將準備好的裡脊肉放入鍋中，用湯勺不斷的攪拌，大概一分鐘即可，然後倒入薑絲，繼續煮兩分鐘，將皮蛋倒入鍋中翻炒均勻。

4、皮蛋煮好之後，倒入適量的鹽，繼續保持中小火，煮2分鐘左右，然後倒入蔥末，用勺子攪拌均勻，燜3分左右即可出鍋食用，開啟鍋蓋真的太香了，喝起來暖胃舒服，快試試吧。

天氣變冷，這粥趕緊學起來，暖胃驅寒易消化，鹹香順滑促進食慾！天氣變冷之後，吃一些暖暖的食物非常舒服，試試這道皮蛋瘦肉粥，做法簡單快手，暖胃驅寒，快點試試吧。

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