潮汕美食：去潮汕遊玩過的你，這些潮汕特色美食你都嘗過了嗎？

潮汕是廣東的一個沿海城市，既然沿海，那麼海鮮資源肯定十分豐富，在潮州，人們經常能吃到生鮮，而而且生鮮已經成了他們日常餐桌上一種常見的食物。潮汕的生鮮製作方式很簡單，相對比較清淡，會盡量保持海鮮的原汁原味，而且準備的醬料也很多，從而形成了潮汕的一種獨特的美食。

潮汕美食是粵菜裡面的一種重要組成成分，潮汕人對吃也比較講究，而且在吃的方面也比較有經驗，雖然是沿海城市，生鮮很多，但是潮汕的美食並不只是海鮮有名，還是有很多其他的潮汕美食俘獲大家的心的。下面我就給大家介紹幾種除了海鮮之外，也很有名的潮汕美食。

1、潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕地區一道著名的美食，不僅在潮汕，在其他地方潮汕牛肉丸也很出名，其實我在我們這裡也去過潮汕菜的餐廳，裡面的牛肉丸子真的很好吃，不愧是潮汕很出名的一種美食。肉丸咬下去勁道彈牙，而且肉質很細膩，咬一口還有醬汁爆出來，大家一定要嘗試一下。潮汕牛肉丸已經有一百多年的歷史了，可以分為牛肉丸和牛筋丸，都是用特製的鐵棒經過千錘百打才做出來的，不愧是潮汕的一大特色美食。

2、蠔烙

其實蠔烙和廈門蚵仔煎差不多，只是用到的食材不一樣，潮汕蠔烙用的是生蠔。生蠔加地瓜粉和雞蛋，然後到在鐵板上慢慢煎熟，最後撒上一層胡椒粉就可以了。其實第一次吃蠔烙我覺得真的很不好吃，感覺沒什麼味道，後來加上了一點蘸料嗎，才發現原來蠔烙這麼好吃，大家記住，吃的時候一定要蘸料吃哦，不然會很清淡，一口下去滿滿的生蠔肉，香味十足。

3、豬腸脹糯米

豬腸脹糯米顧名思義就是需要用到豬腸和糯米，將泡發好的糯米和豬肉、香菇等等食材切碎，一起攪拌均勻，然後加入適當的調味料，最後再灌入住廠裡面，想吃的時候蒸熟就可以吃了，雖然外表看上去不怎麼樣，但是吃起來特別的香，相信你一定會被它的美味征服的。而且吃豬腸脹糯米的時候還可以搭配一些甜醬油或者桔油來哦吃哦，味道會更贊。

4、滷水拼盤

滷水拼盤真的是潮汕地區一種很受歡迎的美食，一般只要他們家中來客，那麼它們就一定會買一份滷鵝肉來招待。經過滷製的鵝肉肉質嫩滑，而且還很入味。滷水拼盤的話就並不一定是滷鵝肉，有可能是鵝掌、鵝翅還有滷豆腐。只要滷水好，滷出來的自然很好吃，所以大家去潮汕旅遊這個一定要嘗試一下。

潮汕特色美食遠不止這麼幾種，不知道大家去潮汕旅遊有沒有吃過這幾種美食呢？即將去潮汕遊玩的朋友也不要忘記品嚐一下這些美食哦。大家還有哪些美味的潮汕特色美食可以介紹的，歡迎在下方留言告知哦，謝謝大家的支援。