餐具擺放

應友人之邀，老鄧此次來到了坐落於三里屯通盈中心的【洲際酒店】，品鮮其【熱點西班牙TOP Tapas】餐廳新近推出的週末早午餐。這間以西班牙海鮮飯與小吃而知名的餐廳，位於酒店三層東側，緊鄰眾多牛排老饕們所鍾愛的【恰牛扒房Char bar & grill】。簡約的裝潢設計、良好通透的採光和大間距的餐位設定，使客人落座後，便能油然而生出一種舒緩而輕鬆的心境。想必在這繁華都市中的比肩繼踵之地，實屬難能可貴，可謂“大隱”了。

餐廳主廚們皆選擇新鮮食材，以四種品類的美味烹飪和巧妙精緻的食材搭配，來喚醒那漸待甦醒的味蕾。為週末的繽紛時光，奏響出曼妙亦略帶激昂的開幕序曲。

Aperol Spritz

首先，沁入舌尖的是一抹橙色暖調，來自義大利的經典開胃酒Aperol Spritz。它清爽而甜蜜的口感特質，能自然而然的驅使你聯想到米蘭或是威尼斯範兒的摩登幻彩之色。

切面包特寫

麵包籃

隨後，由暖熱出爐的麵包籃作為開篇，全麥核桃、法式鄉村小圓包、芝麻脆片，色澤深淺不一，但都麥香撲面。搭配起餐廳自制的黃油，平和且不顯膩口兒，令人印象深刻。

選單上四大品類，開胃菜、雞蛋料理、主菜與甜點一目瞭然，任選三樣或四樣皆備，隨心所欲，豐儉宜人。

現場製作鬆餅

鬆餅組合

開胃菜，淋上楓糖漿的鬆餅，是再考究不過的早午餐好味了，餅可是現場烙制的噢！其上，穩“坐”著一枚晶亮剔透的太陽蛋，在周邊擺放著煙韌培根與蘆筍，葷素同框、相輔相成。

鬆餅組合

華夫餅組合

選用了大洋洲特別早午餐配方的華夫餅，是餐廳的獨家推薦。提前將面底冷卻24小時，讓“活力”得以充分醞釀，一口咬下，酥軟有勁，蓬鬆輕盈。

華夫餅組合

主廚特別在香堤麗奶油中，加入了現刮的香草籽，融和進別樣的芳香。盤中點綴的新鮮樹莓、草莓和蔓越莓，散發出了強烈的果酸氣息，不由得使人口舌生津，食指大動。

班尼迪克蛋組合

班尼迪克蛋組合

雞蛋料理，班尼迪克蛋充分展現出了紐約的摩登風尚，《蒂凡尼的早餐》同款再現，豈能就此錯過？

水波蛋被切開後的特寫

水波蛋被切開後，半液態的蛋黃“奪眶而出”，垂流直下，金黃的瑩潤質感在黑色托盤的映襯下，分外奪目，更顯妖嬈。與之渾然一體的荷蘭醬，絲綢般柔滑，口感平衡的相得益彰，油香馥郁，不覺稠膩。加上烘托二者的塞拉諾火腿薄切配烤英式鬆餅，真是愜意十足。另，作為組合出場的扒火腿腸片與雞肉腸，味覺上濃淡有序，葷香有秩，對於嗜肉的我來說，一整份下來，真是大呼過癮啊！要知道，餐廳所有的雞蛋料理都可以在雞肉腸、豬肉腸、扒火腿、培根、焗豆香草、香草小番茄和薯餅中任選三種搭配。

香煎三文魚

主菜，香煎三文魚佐檸檬黃油汁，也正是大廚們的誠意犒賞。鮮亮的肉色、清晰的紋理，至臻的美味，使整頓餐食漸入高潮，亦感受到了西班牙烹飪技法追尋本真的樸實之美。

香煎三文魚

和牛迷你漢堡

和牛迷你漢堡，由和牛肉碎精心製作的肉餅，鮮嫩多汁，肉香濃郁，真會迷住你的！

甜品，一碟香草布丁配鮮漿果，喚醒了“第二個胃”的甜美期許，使窗外春色煥發出的生機與美好傳遞的清晰利落。

含羞草起泡酒

好飯配好酒，其間又選擇了餐廳的酒水暢飲，一杯含羞草起泡酒、一杯桑格利亞酒左右相伴，調色豔麗、醇厚飽滿、果香豐沛。

桑格利亞

餐畢，在與友人的攀談的間隙，眺望著三里屯街道上那熙熙攘攘的人潮湧動，不覺自問“難道這就是每個都市人都在苦苦追尋的、生活豐盛的模樣嗎？”