很多人印象中的甘肅是風沙彌漫，茫茫戈壁，寸草不生，乾旱少雨，極度缺水的地方，可是甘肅的美景又有幾人真正去領略過呢？

首先說結果，甘肅是一個非常美麗的地方，旅遊資源極為豐富，只不過可能是宣傳力度不夠或者其他因素才留給大眾甘肅一貧如洗的印象。

舟曲紋黨

紋黨產於曲告納、博峪等鄉，生長在海拔2000-2600米之間的高山林緣、灌叢稀疏的深溝地帶，有晶黨、散黨、防黨之稱，有野生和家種之別，其根體碩大，肉質飽滿，味甘性平，具有補脾、益氣、生津之功能，是舟曲經營的大宗藥材之一，遠銷四川、廣州、天津、上海等地，同時也出口創外匯。

舟曲臘肉

舟曲縣有豐富的生豬資源，年出欄在6萬頭以上。舟曲臘肉是舟曲人民為延長豬肉保持期而獨創的一種具有特殊風味的地方名產，其特點是：脂香濃郁、皮色黃亮、肉色似火、紅豔喜人、滋味鮮美、營養豐富。

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舟曲土酒

舟曲土酒將青稞、高粱等糧食作物和輔料麯子及水攪和在一起，在大火上煮熟，為糖化和發酵打基礎。配料要根據甑桶、窖子的大小、原料的澱粉量、氣溫、生產工藝及發酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現，要看入池的澱粉濃度、醅料的酸度和疏鬆程度是否適當，一般以澱粉濃度14～16%、酸度0。6～0。8、潤料水分48～50%為宜。利用蒸煮使澱粉糊化。有利於澱粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內無生心即可。之後將冷卻蒸熟的原料，裝入土缸中密封，進行發酵，使之達到微生物適宜生長的溫度，到適宜時間進行燒烤。

平涼鍋盔

平涼

鍋盔呈圓形，直徑尺二，厚度寸五，重約

4。5

斤。料取麥面精粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤，製作工藝精細，素以

“

幹、酥、白、香

”

著稱。

平涼

鍋盔乾硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。存放時間長，便於攜帶。

民間相傳唐武周（唐武則天）時期，官兵為武則天修建乾陵，因工程量大，民工們不能回家，在工地吃住，因工地無烹呼叫具，所以官兵以頭盔為炊具來烙制面餅，故取名鍋盔。

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舟曲木耳

舟曲木耳分好幾種，最好的莫過於長在青岡木上的木耳，在其次就是樺樹木耳，還有雜木木耳，雜木木耳一般都是在松樹上或者野崖（ai）柴上。青岡木耳入口綿軟，味道極佳，野崖（ai）柴木耳入口勁道，一般年輕人比較喜歡。雨過天晴，勤快的山裡人都不怕露水，去尋找大自然饋贈的美食了。如果運氣好的話，一天能找到一背篼木耳。回到家裡主婦們把男人們摘回來的木耳倒到大笸籃裡，揀出裡面的雜物，待太陽出來曬乾後，儲存下來。食用時，在沸水裡泡一下，就和剛摘來的一樣。來客人了，來一盤木耳炒臘肉，或者是木耳和白蕨菜在加上臘肉煮上一鍋菜湯，濃濃的都是大自然的味道。

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