不做不知道，一做嚇一跳，原來製作冰激凌這麼簡單！而且杏仁味，會使你從茫茫人海中脫引而出，甜而不膩，清涼一夏，簡直就是人間極品。還是那句話，幸福感滿滿！

By 色一廚房ChillKitchen 【豆果美食官方認證達人】

用料

鮮牛奶 （whole milk） 500ml

杏仁粉 2大勺 （根據口味喜好增減）

白糖 2勺

奶油 （whipping cream） 200ml

冰塊 一袋

枸杞 10顆

有封口的食品袋 大小各1個

大顆粒的鹽 一大把

做法步驟

1、備好食材，把枸杞泡軟

2、準備好兩個有封口的食品袋，一個大的，一個小的（小的到時放在大的裡面搖）

3、倒入牛奶和奶油，5：2左右

4、倒入杏仁粉和白糖（我用的杏仁粉就是即溶的杏仁霜那種，儘量用低糖甚至無糖，因為我們也加糖）

5、攪拌均勻，放入泡好的枸杞

6、將冰塊和海鹽倒入大袋子中

7、將小袋子封口，放入大袋子，使冰塊將其充分包圍

8、將大袋封口，放入一個裹布當中（我們用的是帆布袋），上下左右均勻搖晃5分鐘（看看凝固程度來決定時間長短）

9、凝固的差不多之後冰激凌就可以吃了

10、盛一小碗，撒上一些桂花，享受屬於你的杏仁味的清涼一夏吧~ （由於是搖成的，所以並不是特別穩固，建議從速食用）

小貼士

1。 熱愛養生的人喝威士忌都要加點的枸杞，有滋補肝腎，益精明目之用。用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。。。反正就是好東西，可以多吃一些，泡茶泡酒都可以。 2。 杏仁粉代表了口味，如果喜歡吃香草口味的話可以加香草精，喜歡綠茶可以加綠茶粉。我用的杏仁粉是北京稻香村的，因為不是特別甜。 3。 在搖晃的過程當中，可以用手去捏一捏袋子，感受一下里面ice cream的鬆軟程度。因為每個人的力氣和手速不同，可根據實際情況增減搖晃的時間。

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