成都鬧市區裡的安靜小院，小院的深處有一家超級火爆的芋兒雞！

必須提前電話預定！這是最基本的“規矩”！

我們問了門衛大叔後，總算找到了這家“藏得深”的芋兒雞。不僅是隱藏在小區裡，而且是小區的最裡面！甚至一度讓我們懷疑是不是走錯了路？

當我們一進店，滿屋的顧客吃得熱鬧非凡，沒想到在這安靜的小院中，竟然還有這般熱鬧的場面，而其原因都是因為這一家特色芋兒雞的存在。

“藏匿”在小區深處的火爆芋兒雞，人氣太火爆！

熱情的服務員嬢嬢迎接了我們五個人，在詢問了預留的電話、姓名後，把我們帶到了指定的位置上。

我好奇地問嬢嬢說：“為什麼非要提前預定呢？這很容易讓別人誤會你們太高傲了！”服務員嬢嬢笑著說：“哪有啥子高傲嘛？芋兒雞不提前做好，你們來了就吃不到新鮮的，要不然就要等很久，起碼一個小時嘛！”

聽完嬢嬢的解釋後，我們也大致明白了提前預定的原因。他們家的芋兒雞用高壓鍋提前燉，在接到電話預定的那一刻起，店主就開始為你準備燉雞，等你到店的時候，芋兒雞也剛好出鍋，這樣芋兒雞才更新鮮、更入味。

雞肉、筍子、芋頭，便是這一鍋芋兒雞的全部食材。在電話預約的時候，老闆就會詢問我們具體的就餐人數，然後按人頭決定現殺多少斤的雞，我們五個人就只殺了一隻雞。老闆電話裡說，因為還有芋兒和筍子這些，而且如果不夠的話，到時候還可以加午餐肉和素菜。

類似於火鍋雞的感覺，熱辣紅亮的湯底，雞肉等食材全部浸泡其中，輕輕夾起一塊雞肉來，肉質鮮嫩多汁，咬一口全是湯底的香辣味，油滋滋的感覺。

提前用高壓鍋燉的雞肉，軟硬適中，香辣入味，連吃幾坨雞肉都覺得不過癮！

作為芋兒雞最大的特色，芋頭的香糯真的讓你欲罷不能！一定不能太用力，否則芋頭會被夾爛掉。放在嘴裡，一抿就化，對於喜愛吃芋兒的朋友來說，真的不要錯過哦！

對於長期在外面尋找美食的我們而言，每當遇見真心喜愛的美食的時候，總會情不自禁地大快朵頤，完全忘記了曾經計劃的減肥目標，我們自己都覺得很搞笑。

後來我們又讓服務員嬢嬢給我們加了些素菜，雖說芋兒雞的分量很足，但是總覺得這麼好吃的湯底不煮些素菜吃，有點浪費了！

個人特別喜愛吃雞翅的部位，又嫩又入味，加上他們家的“火鍋”湯底真的超級好吃！

可能是我們都吃得太飽，到最後竟然都沒有一個人吃米飯，按平時的話，就應該準備一碗白米飯，然後把鍋底的湯汁舀一勺淋在米飯上，可惜實在是吃不下了，多少有點遺憾呀！

這家十幾年的芋兒雞，如今人氣超火爆，雖說只是一家蒼蠅館子，但是憑藉其芋兒雞的特色，這些年圈粉無數！在我們就餐的時候，發現不少顧客也都和我們一樣，都是慕名而來。我們的建議是越早預定越好，否則很可能就沒有位置了。

既然能夠在這樣偏僻的位置開店，而且還能這麼火爆，可想而知芋兒雞的味道該有多麼巴適！

香辣入味的雞肉，軟糯香濃的芋兒，爽脆可口的筍子，你想去品嚐一次嗎？

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芋兒雞

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