如今我們每天都在默默承受著這個資訊時代下的轟炸與壓力，對於早餐似乎早已不那麼重視，兩個包子下肚已經算是上班族的快餐式的早餐，有時時間充裕就隨便吃肯德基喝上一份粥。下面就早餐這個問題讓我們一起來解說一下。

大多數人從小被不斷地提醒，早餐是必須的。但最近幾年，營養學家和科學家稱這一關鍵的飲食時間受到了質疑。儘管進行了大量的研究，但科學界還沒有得出確切的結論：一天中吃第一頓飯的最佳時間到底是什麼時候？營養學家、註冊營養師萊斯利·邦奇說，簡單來說，這取決於你的年齡和你的日常習慣。對孩子們來說，研究表明，在早上吃一頓飯對學生的認知能力有積極的影響，特別是對任務導向的行為，尤其是18歲以下的學生。但對我們這些上了年紀的人來說，一天中第一頓飯的確切時間其實是關於個人喜好的。但邦奇說，我們的個人偏好往往反映了我們的日常習慣。

有些人醒來時根本就不餓即使咬幾口食物，也會使他們感到胃部不適。“但通常是那些在晚上晚些吃東西的人，”邦奇說，“或者早上不做任何體力勞動。”儘管每天三餐已經在現代社會中根深蒂固，但人體並沒有按照如此嚴格的時間表執行。邦奇說，如果你頭天晚上吃了一頓大餐，你不一定會因為是早餐時間而感到飢餓。那些醒來的人通常是那些在前一晚吃了一頓清淡的飯，或者吃了一頓豐盛的飯，但時間要早得多。但是一個飲食習慣是否比另一個好仍然有待討論。根據Bonci的研究，還沒有任何結論性的研究發現吃早餐對減肥或保持體重有積極的作用。目前還沒有足夠的確鑿的研究證明，成年人在早上吃飯時也會得到認知上的好處。邦奇說，當然，如果你有糖尿病或其他慢性病，你不應該不吃早餐。此外，如果你在早上做第一件事，最好在鍛鍊後吃點東西，補充你失去的卡路里。但她對健康人的建議呢？餓了就吃。

Bonci說，當你餓的時候吃東西可以保證你在一天中不會吃得過多。至於食物的種類呢？根據Bonci的說法，早餐不一定要是包子、雞蛋或薄煎餅的食物。事實上，她說，在許多亞洲文化中，並沒有一個特定的“早餐食品”。人們簡單地吃不同的飲食，不管是什麼時間或型別。“如果你想吃剩的辣味香腸披薩，那是完全可以接受的，”她說——不過她補充說，改變它，吃均衡的飲食也很重要。但是，盡不同意早餐的重要性，一旦你起床和活動。如果你餓了，就吃吧！如果你不餓，喝一大杯水。無論你是在黎明吃早餐，還是把頭一餐留到午餐時間，吃頓均衡的早餐都是不錯的選擇。

早上不該吃這3種東西

1、空腹吃菠蘿

菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收，而且飯後吃菠蘿還能幫助消化。

2、喝冰涼的飲料

早上起床之後，胃還是一個脆弱的狀態，如果突然喝大量冰涼的飲料，溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

3、空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的鎂含量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，還很容易反酸。

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