聖誕節怎麼可以少了男主角聖誕老人呢！用紅色奶油做紅色的聖誕帽，白色奶油就是他可愛的鬍子，草莓做他的鼻子！用金山軟白粉和法芙娜可可粉做出濃郁鬆軟巧克力戚風，做出來的繽紛聖誕小蛋糕美味又美觀！

By 好吃的坨坨

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用料

雞蛋 3個

金山軟白低筋粉 40克

植物油 30克

牛奶 40克

糖 20克

法芙娜可可粉 15克

糖（蛋白） 35克

裝飾部分

淡奶油 200克

白砂糖 12克

復古紅色素 幾滴

草莓 幾顆

做法步驟

1、準備好做蛋糕的所有材料

2、先把植物油和可可粉混合

3、充分攪拌均勻

4、再倒入牛奶和白砂糖充分攪拌均勻

5、篩入低筋麵粉，用之字形手法攪拌。不要畫圈，以免起筋。步驟 2

6、加入三個蛋黃

7、繼續用之字形手法攪拌至光滑細膩蛋黃糊

8、蛋白加檸檬汁打發，糖分三次加入。

9、打發到拉起打蛋器呈小尖角狀態

10、先舀三分之一蛋白糊加入蛋黃糊攪拌均勻。烤箱上下火160度預熱。

11、用刮刀翻拌均勻

12、再把蛋黃糊倒入剩餘蛋白裡

13、繼續用刮刀翻拌均勻

14、麵糊倒入模具刮平表面，震出氣泡。

15、放入下層，烤箱調至150度45分鐘

16、烘烤結束取出蛋糕晾涼，切成圓片

17、淡奶油加白砂糖打發至堅挺有紋路

18、舀出70克打發好的奶油加入復古紅色素，翻拌成紅色奶油

19、把奶油放入裱花袋裡，紅色奶油做聖誕帽，白色奶油做鬍子，再擠兩個花環小蛋糕

20、最後裝飾上草莓，藍莓，菇娘果，就完成啦！

21、這是可愛的聖誕老人

22、這是美美的聖誕花環

小貼士

1。為了防止巧克力粉結塊，可將巧克力粉加在油中再一起加入到配方里，巧克力粉會變得很順滑！

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