珍珠糯米丸子的新做法，省時好做免泡米，肉丸香而不膩Q彈軟糯！

昨天將做好的珍珠糯米丸子發到朋友圈，很多朋友問，這裡面是什麼吖？糯米丸子，就是肉丸外面裹著一層糯米蒸熟，做法很簡單，但是越簡單的東西，越要憑著味道吸引人，肉丸的味道調的好，它就會香，糯米做的好，它就會糯。外表看著晶瑩剔透，肉丸香而不膩，吃上一口，就會忍不住一個接一個的吃！

一般收到新鍋，我都會先做肉，希望從此以後這個鍋做什麼都香香的。昨天早上拆這個帶蒸籠的蒸鍋的包裝時，我第一個想法就是蒸個糯米丸子來吃，不怕大家笑話，除了這個咬開的拍照，剩下我們都是一口一個吃完滴，如此美味，讓我等著泡一夜或者幾個小時的糯米，我可等不了，於是想了個新做法，快跟耳朵學起來吧，不到一個小時就可以吃到嘴！

【珍珠糯米丸子】24cm的蒸籠，做了18個

食材：

糯米半碗，水一碗。豬肉餡半斤，料酒二湯匙，鹽一湯匙，雞精一小勺，糖一小勺，白胡椒粉一湯匙，生抽一小勺，蠔油一小勺，薑汁一湯匙或薑末一湯匙，蔥花二湯匙，香油適量。黃瓜或胡蘿蔔片18片，枸杞18粒。

做法：

1。一般不著急的朋友都是會將糯米泡一夜或者幾個小時，為了蒸的時候熟的透，剛剛耳朵說了，著急吃吖，饞！於是就想了個新做法，將碗中加入沒過糯米的水，放入微波爐高火加熱3分鐘泡著備用，開始做肉丸。

2。買來的豬肉餡加入各種調味料攪拌勻，至少用筷子攪拌200下。

3。加入蔥白末，繼續攪拌100下到肉餡有勁兒，這樣做出的丸子Q彈不散，吃著香！後加蔥末是怕蔥味過重，不香。

4。手上蘸點水，將肉丸搓成圓球，放入瀝乾水的糯米中。

5。滾一圈後，用手攥實。

6。黃瓜或胡蘿蔔切片，放在蒸屜上，肉丸放在黃瓜片上，這步是為了吃的時候丸子不粘鍋。

7。全部做好，差不多是18個左右，看大小。

8。加了枸杞更好看，也更營養好吃。

9。鍋中放多半鍋的水，放上蒸籠，蓋上鍋蓋，新思特簡愛24cm蒸鍋，中大火蒸25-30分鐘即可熟透。

10。既可以當主食，也可以當菜，老公說，這一籠不夠吃，一口一個根本停不下來！

11。用了這個新方法，從準備到吃進嘴，一共沒有一個小時，隨時想吃隨時做，不用等！

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