你是不是經常感覺幾千塊一斤的茶葉和幾十塊一斤的茶葉，味道怎麼嘗不出很大差別呢？

你是不是偶爾參加朋友的如約茶事時，突然感覺怎麼一樣的茶葉，這次的口味和在家喝的滋味不一樣呢？

你是不是泡茶時，偶爾覺得怎麼和上次味道不一樣，這茶葉是不是有問題了？

其實你每次泡茶時用的水溫不一樣，也會導致茶湯的口感千差萬別，而每種茶葉都有能讓它發揮出最好滋味的溫度與器具。

這裡主要介紹中國十大名茶的最佳沏泡方法和最宜茶具。

一．

西湖龍井

有“色綠、香郁、味甘、形美”美譽的西湖龍井，最佳產地在浙江省杭州市西湖風景名勝區。西湖龍井的幹茶扁平光滑，挺直尖削，最適合的水溫是85度左右，沖泡1分鐘後，揭開茶杯蓋。沏泡好的西湖龍井，茶芽直立，在杯中舒展、沉浮，為了方便觀察這一美象，使用玻璃茶杯最為合適。

二．

洞庭碧螺春

產自碧螺春最佳產地江蘇省蘇州市吳中區太湖洞庭山的洞庭碧螺春，幹茶條索纖細，捲曲成螺，最適合用直筒玻璃杯沏泡。與其他茶的沏泡方式不同，泡碧螺春需要先衝開水後放茶，或者用70到80度的水沖泡，才能讓洞庭碧螺春的滋味發揮到極致。並且初放茶葉時，因為白毫過多，茶湯會有短暫的渾濁，但片刻後茶湯就會恢復清明，成為淺綠色。

三．

黃山毛峰

綠茶中的珍品，黃山毛峰最佳產地在安徽省黃山、休寧。特級黃山毛峰外形芽心肥壯，形如“雀舌”。用溫度85到90度的水，沖泡3到10分鐘，便會清香高長，並伴有蘭花的幽香。黃山毛峰適宜的茶具較多，有玻璃茶杯、帶託茶碗、紫砂茶具等，都能讓你和朋友的如約茶事清雅愉快。

四．

君山銀針

因芽頭呈金黃色，而被世人贊為“金鑲玉”的君山銀針，最佳產地在湖南省岳陽洞庭湖的君山。其幹茶芽壯挺直，毫色金黃，最適合用透明玻璃杯沏泡。用100度左右的開水，沏泡5到8分鐘左右，你便能看到這一美景，芽尖衝向水面，然後緩緩下落，豎立於杯底，並且這一過程可達3次。

五．

武夷大紅袍

被稱為茶中狀元，稀世之珍的武夷大紅袍，產自福建省南平市武夷山天心岩天心寺之西的九龍窠。幹茶條索緊結、壯實，呈深褐色，鮮潤有光澤，用100度左右的開水在紫砂壺中沖泡，2到3分鐘後，便可聞到有悠悠蘭花香氣，並且“巖韻”明顯。

六．

安溪鐵觀音

傳說茶樹形如“觀音”，產自福建省安溪縣的安溪鐵觀音，幹茶條索捲曲，壯實沉重，圓整呈蜻蜓頭狀，顏色鮮潤，砂綠明顯。用100度左右的開水在陶瓷蓋碗中沏泡。1到3分鐘後，便能得到一杯有濃郁茶香的鐵觀音茶了。其香氣馥郁持久，滋味醇厚甘鮮，可在整個如約茶事期間細細品味。

七．

祁門紅茶

產自安徽省黃山市祁門縣的祁門紅茶，在國際市場上博得持久稱讚，被稱為“茶之佼佼者”。其幹茶條索細緊挺秀，鋒苗顯露，最適合在陶瓷茶具中，用100度左右的開水，沖泡1到3分鐘，便可得到一杯茶香鮮嫩馥郁，似花、似果、似蜜，茶湯紅豔鮮亮的祁門紅茶。

八．

廬山雲霧茶

因生長在雲霧終日不散的江西省九江市廬山含鄱口仙人洞等地，而得名的廬山雲霧茶，幹茶條索緊結重實，飽滿秀麗，用75到85度的水在玻璃杯中沏泡最為適宜。

九．

信陽毛尖

信陽毛尖外形細緊直，整齊光滑，芽鋒顯露，白毫佈滿，幹茶顏色銀綠帶翠，光潤勻淨而沒有雜質。其最佳產地在河南省南部大別山區的信陽市。與朋友如約茶事時沏茶，玻璃杯最適合，用85度左右的水，沖泡2分鐘左右，就能看到色澤嫩綠、清澈明亮的茶湯了。

十．

六安瓜片

安徽省六安市的六安瓜片，形如瓜子，單片背卷，它具有鐵青透綠，老嫩，色澤一致的特點。用85度左右的水在陶瓷或玻璃茶具沏泡即可。

用恰當的水溫，沏泡放在合適茶具中的茶，才能盡情享受與朋友難得如約茶事的美好。