一般情況下，我們都會認為吃起來很酸的就是酸性食物。檸檬汁本身是酸性物質，本身的Ph 值在2。3-2。5，跟醋差不多，直接飲用的話不管什麼時段喝對胃都不太好。檸檬雖然屬於酸性，但是它的代謝產物包含一種物質會吸引溶液中氫離子，使得溶液呈現鹼性，醫生會建議尿酸過多的人多飲用檸檬水。

很多人說檸檬水美白，而且我也喜歡檸檬的味道。經常用百香果泡檸檬水喝，也加點蜂蜜。

關於喝檸檬水的說法太多了。有人問：

1。要不要帶檸檬皮泡水呢？有人說檸檬皮有讓人變黑的成分。 另外有一種說法是檸檬水如果喝了見光會變得很黑。

回答：導致變黑的元素是檸檬中的香豆素，存在最多的地方是檸檬皮 600克檸檬皮才會達到產生風險的劑量，等同於要吃30多個檸檬，日常正常飲用檸檬水並不會對人體造成光敏反應讓人的面板變黑。所以喝檸檬水不必去皮。因為檸檬水的味道，一部分來自於果肉的酸味，一部分來自於果皮裡面的檸檬清香。如果把果皮去掉了，就沒有檸檬香味只有酸味了，不好喝。正確的做法就是把檸檬洗淨，連皮切成薄片，直接泡水。

2。水的溫度。VC在水裡面，多少度水溫的時候會被破壞。

回答：檸檬中的維C，不止會在高溫中被破壞，在空氣中也會被氧化。我是讀生物製藥的，在學校的時候做過維C注射液的生產實訓，那時候都要在維c溶液里加二氧化碳防止水中氧含量太高把維C氧化掉。所以就算你用室溫下的水也是會導致維C減少的。所以我建議用不燙手的水，儘快把檸檬水喝掉就行了。如果你放了很多天，就算把它放冰塊裡，維C也會不斷地氧化。

3。美白是維c的一種功效。維c是一種被廣泛使用的抗氧化藥物，它的作用廣泛。包括參與膠原蛋白的合成、治療壞血病、預防牙齦萎縮、出血，預防動脈硬化，治療貧血，提高人體的免疫力。但是維C不是萬能的，雖然它多餘的部分會盡量排出體外，但是攝入量如果超過1000mg，會導致腎結石、引發或加重腹瀉並造成動脈硬化。所以說再好的東西，也是要看量的。