相對於餃子和餡兒餅，小編一直對包子情有獨鍾，原因就是包子因為面發酵了所以麵皮是鬆軟的，即使是因為常年不好好吃飯造成的胃不好的小夥伴吃了也不會覺得硬而不舒服。可是，做包子對於很多寶寶來說好像有點略難，難點不是別的，而是包它的時候，不會捏褶兒！

有的小夥伴要說了，既然這樣那就吃饅頭，然後炒菜不是一樣的嗎？但是小編要反抗這種偷換邏輯的做法！那能一樣嗎？顯然並不是！包子蒸制過程中，被髮的恰到好處的面漸漸被肉餡兒浸入汁水，這才是包子的誘人之處啊！那麼，到底要怎麼辦呢？外面買的又害怕用料不好不乾淨。小編今天跟大家分享一個擁有包子味道又不用那麼繁瑣的去包制的做法！據說，它叫肉龍。

聽這霸氣的名字還以為是長相很醜的麵食吧？其實不然，擺盤後的肉龍可愛又欠吃的造型呢！做肉龍所需要的材料有面粉、酵母、豬肉、大蔥、姜、料酒、老抽生抽、香油、十三香、糖和鹽，好嘞，一切準備好，開始做！

第一步：和麵發麵

一個大肉龍大約需要六兩面粉，發酵需要3克左右的酵母，可以加點白糖然後加入一點溫水攪拌成酵母糊放在一邊大約5分鐘後倒進麵粉裡，加入溫水，先用筷子攪拌成雪花絮然後用手揉成麵糰，密閉發酵3——4個小時。等麵糰發酵到開始的2倍大就好了。

第二步：肉餡兒

把買來的豬肉放在碎肉機中打碎，少加些水，順時針攪動肉餡，使其粘稠上勁兒。姜都切成末，蔥切成絲，放進去，生抽老抽料酒都放進去，再加點香油、糖和十三香，別忘了食鹽。都放好後攪拌均勻，餡兒就做好了。

第三步：擀皮兒

把發酵後的麵糰取出來揉一揉，在面板上撒些乾麵粉，薄薄圖一層，把麵糰放在上面擀成一個薄薄的類似長方形的麵皮。

第四步：包餡兒

麵皮平鋪，把豬肉餡放在麵皮上也平鋪好。注意四個邊兒留出點空餘，然後把皮連同肉餡兒捲起來。記住邊卷邊收緊。

第五步：蒸肉龍

卷好的肉龍放兩分鐘，蒸鍋燒水，燒開後把肉龍放上去蒸。12——15分鐘左右，就蒸好啦！空氣裡全都是比包子還香的香味。肉龍取出，小心燙，然後切成3釐米左右寬的肉龍捲，擺到盤子裡，完成！

這道肉龍是既可以搭配豆漿做早餐還可以搭配玉米麵粥做午餐，再來個爽口的小菜，蘸上油潑辣子蒜蓉生抽和香醋混合成的料汁兒，恩，咬上一口，肉汁浸潤了鬆軟的麵皮，加上酸酸辣辣的料汁，吃上一個不費勁兒！怎麼樣，是不是比包子操作容易，味道也是不輸它呢？