我經常聽老一輩人說，他們年輕時吃不飽，肉和肉一樣珍貴，只能在期間吃。現在各種肉都端上了餐桌，為了滿足各種無良廠家的需求也出現了，各種不健康的水肉也出現了。現在你不用擔心吃健康肉，也不用擔心肉價上漲，因為人造肉來了，什麼是人造肉？肉是用植物做的，就像兩顆豌豆。。人造肉一出現，就變成了大力推廣。雖然人造肉不錯，但也有一些小夥伴受不了這種人造肉，讓我們來學習一下小編的紅燒肉吧！

紅燒肉

很高興有你

混合配料：

五花肉2條，冰糖10塊，生薑6塊，白蒜7塊，啤酒1瓶，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，精鹽1小勺

烹飪步驟：

1、豬肉洗淨，瀝乾備用，不要使用焯水。

2、把瀝乾的豬肉切成小塊。

3、鍋內放入少量油，將姜蒜炒勻，加入肉片炒至金黃色，這個可以根據你自己的口味來炸，如果你不喜歡太肥，炒一點，炒菜後，（我把姜蒜挑出來），然後加鹽生抽老抽蠔油（也可以根據個人口味放進去）炒備用。

4、取出高壓鍋，將炒好的豬肉放入高壓鍋，將啤酒倒入低火中15分鐘，然後看肉，如果肉爛了，就把肉放進煎鍋裡，用高熱收汁，收水，只剩下油出鍋（炸好的油可以分開存放，用來炒菜）（也可以直接悶鍋，但時間要長一些，大約30分鐘左右，啤酒不能超過五花肉）

5、將鍋洗淨，放入少量油，加入冰糖炒成糖色，如果你喜歡吃甜食，就多放一些，如果你不喜歡，你可以根據自己的口味來調整，用小火煮糖，直到糖融化成琥珀色，倒入炒好的豬肉，翻炒2分鐘使其變色，

6、出鍋盛盤，撒些煮熟的白芝麻或蔥花裝飾即可！

烹飪技巧：

1、購買豬肉檢視豬肉顏色、外觀。新鮮健康豬肉顏色明亮，肥肉呈亮白色，瘦肉呈鮮粉色。如果豬肉是暗的，那麼他不是新鮮。新鮮的豬肉非常乾淨，如果看起來像汙垢，皺紋很多，有血水滲出，毛孔特別粗，就不要買了。

2、摸摸你的手。新鮮健康的豬肉更有彈性，肉眼似乎有輕微的震動，如果你用手按壓他，他會反彈，用手觸控他就會變幹。如果豬肉很硬，不反彈，感覺潮溼，那麼他必須長期存放。

你能接受人造肉嗎？

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