摘絲瓜的老鄭

絲瓜是葫蘆科攀援草本植物，有的絲瓜特別長，有的有稜角，有的小短粗。

絲瓜營養豐富，屬於甘涼之品，清涼解暑除煩，通經活絡，健腸通乳，預防面板老化，增白面板，潤膚養顏等功效。絲瓜可以炒菜，燉食，做湯。煎制等烹調食用！

泡發好的銀耳木耳

銀耳是一款高階滋補品，色澤金黃白，含有銀耳裡面的天然膠質和多種氨基酸，膳食纖維等。常食有滋陰潤肺，美容養顏的的效果！銀耳可以涼拌，熱炒，煮湯，燉制等多種烹飪方法！

木耳裡面的膠質能把消化道里面的殘留雜質吸附集中並排除體外。木耳泡發好可以涼拌，炒菜，打湯，配菜食用！這裡銀耳、木耳除了補充營養外，兩者結合也是顏色搭配出來好看。

清水泡好的海米

海米是用紅蝦、白蝦或者青蝦加鹽熟制、乾燥、晾曬、脫殼後製成的產品。海米以白蝦製成的為上品。海米色味俱佳，鮮食營養豐富，富含鈣、磷、多種礦物質、蛋白質等營養成分，特別少兒和孕婦補益和補充身體成長能量的佳品！

切好的絲瓜

絲瓜去皮切斜刀塊。

鮮紅辣椒塊

鮮紅辣椒色澤紅亮，富含多種維生素，有開胃進食的效果！

焯水的銀耳、木耳和絲瓜

鍋內放水燒開放入銀耳、木耳和絲瓜焯水後撈出。

炒好的雙耳海米絲瓜

製作：1。海米泡水；銀耳、木耳泡發洗淨撕成小塊；絲瓜去皮切成滾刀塊，蔥薑蒜切末。2。鍋內放水燒開放入銀耳、木耳和絲瓜焯水後撈出。3。鍋內放油燒熱放入花椒烹出香味將花椒撈出倒掉，油裡放蔥薑蒜末，海米，鮮紅辣椒煸炒一下放入焯好水的銀耳、木耳和絲瓜炒勻放精鹽和少許白糖後翻勻出鍋即可。

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