一、為什麼車釐子這麼好吃，這麼貴？ 車釐子的成長要求條件還是很苛刻的：

1、車釐子樹4-7年能結果。車釐子，是櫻桃的英文音譯。櫻桃，原產於熱帶美洲西印度群島加勒比海地區，因此又叫西印度櫻桃。適合在雨量充沛、日照充足、溫度適宜的熱帶及亞熱帶地區生長，以富含維生素C而聞名於世，是世界公認的“天然VC之王”和“生命之果”。櫻桃初果期4-7年。

2、車釐子對水分狀況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。中國車釐子的栽培區，除南方省份雨水充沛外，北方多選擇山坡溝谷小氣候較溼潤的地區栽培。從世界各國甜車釐子的栽培分佈區來看，大都選在靠近水系流域或近沿海地帶。

二、車釐子的營養價值：

1、含豐富維生素及多種微量元素。車釐子含有維生素A、B、C，還有鈣、磷、鉀、鐵等礦物質。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量也在水果中名列前茅。

2、健脾益氣，調理腸胃。

吃車釐子最大的好處就是可以健脾胃，益氣。腸胃不好的朋友們適量吃些車釐子，生吃或熬成湯後飲用可以調理脾胃，促進腸胃消化功能。

3、富含鐵元素，有補血的功效。

車釐子含鐵量較高，是蘋果的數十倍，而鐵又是人體合成血紅蛋白、肌紅蛋白必不可少的原料，所以車釐子具有補血的功效。

4、車釐子含抗氧化物質，有緩解痛風、關節炎的功效。

研究發現，車釐子含有花青素、花色素等元素，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉痠痛有很好的功效，還可以促進血液迴圈，幫助身體排洩尿酸，能緩解關節炎、痛風所引起的不適。

5、含褪黑素，抗衰老、增強免疫力。

在水果中，車釐子所含褪黑素相對較多，因此具有抗衰老、增強免疫力的作用，是名副其實的“美容果”。

三、吃車釐子要注意哪些事項：

1、因車釐子性溫，體質過於燥熱者，不宜食太多；食用過多容易噁心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等症狀

2、消化不良者、癱瘓、風溼腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用；

3、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。食療作用櫻桃味甘、性溫，入脾、肝經；具有解表透疹、補中益氣、健脾和胃、祛風除溼的功效；用於病後體虛、倦怠少食、風溼腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑。