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麵館裡香辣的辣椒油，其實在家可以這樣做，大廚悄悄教的哦。

步入2019年，新年的第一天，有沒有覺得非常喜氣洋洋呢？在這裡要祝大家新年快樂哦。這裡是美食小八卦，為你帶來各種生活裡的小智慧，做菜的小智慧。今天呀，要與大家分享的跟以往的菜譜不一樣，今天要分享給你們的，是一份調味品！！如果你是喜歡吃麵食，或者喜歡吃辣的朋友的話，那今天可得好好收藏起來下面要推薦的美味了，因為呀，它就是一份辣椒油，大廚悄悄告訴的家庭版做法哦，有沒有很期待呢？

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其實呀，想要辣椒油吃起來特別香辣，加各種調味品只是一個前提哦，真正要注意的是，要怎麼使用這些調料，最大限度的做出美食來。今天要交給大家的這種方法，相信絕大多數的朋友，都是沒有嘗試過的，為什麼這麼說呢，因為這次呢，我是讓各種調料的精華全部透入到熱油裡面，再用熱油往調好的辣椒上面那麼一澆，一份完美的辣椒油就搞定了。怎麼樣，聽起來是不是覺得很新奇呢？跟你自己的做法不一樣吧。好了，趕緊來看看這碗香辣的辣椒油是怎麼做出來的吧，下面就為大家帶來它的具體做法。

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家庭版辣椒油做法：

所需食材：辣椒麵、辣椒粉、白芝麻、蔥姜、香菜、洋蔥、花椒、八角、桂皮、香葉。

1、準備一個大碗，分別加入1勺辣椒麵、1勺辣椒粉和一勺的白芝麻。

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2、加入適量的食鹽之後呢，再加一勺熟油，熟油嘛，就是下鍋燒過的油哦，把它們攪拌均勻。

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3、準備好花椒、洋蔥、香葉、八角、桂皮和姜蔥，起鍋熱油，記得要多放些油哦，然後把這些配料放入油鍋中炒炸。

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4、等到這些配料都炸枯以後。就可以把它們撈出來了，雖然配料撈出去了，但是它們的精華可都在油裡了。最後把油往辣椒裡一澆，一份香辣的辣椒油就搞定了。

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當熱油往辣椒裡澆的瞬間，噗嗤噗嗤的聲音就撲面而來了，把它們攪拌均勻以後呢，就可以用來下面了哦。這樣做出來的辣椒油，聚集了各種配料的香味，加上辣椒的辣味，那吃起面來可是特別爽的一件事兒哦，喜歡的話就轉發收藏起來吧，明天吃麵就不用為辣椒發愁了。

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