昨天晚上接到兒子，問我家裡有餃子嗎，我說有，怎麼突然想起要吃餃子了。兒子說，他和同學在課間討論一個問題，水餃是蘸醬油好吃還是蘸醋好吃，後來很多同學加入討論，有人說蘸醋好吃，有人說蘸醬油好吃。還問我喜歡蘸什麼吃，香醋、蒜泥、花椒油，再來點醬油拌在一起，是我喜歡吃的。因為兒子平時吃餃子不喜歡蘸醋也不喜歡蘸醬油，所以他說現在想嚐嚐蘸醋是什麼味道。老母親表示，簡單，早餐給安排！

一、水餃

餃子是前幾天包的，一次多包點，凍在冰箱裡，早上或煎或煮，特別方便。不過煮凍餃子有訣竅喲，鍋裡水不用全燒開，看到冒小泡，把凍餃子在涼水裡衝一下，再放鍋裡煮，這樣煮出來的餃子不容易破皮，且勁道爽滑。

平時打包的壽司，裡面帶有醬油和芥末，吃完了，如圖的小魚兒是裝醬油的，沒有扔掉，留著給閨女玩。這回派上用場了，給兒子裝點香醋試試餃子蘸醋的味道。

二、煎雞蛋

平時煎雞蛋用炒鍋，煎出來是長方形的，這次用一個迷你鑄鐵鍋煎，圓圓的，看著特別有食慾哈。

三、拌菠菜

開學之後，孩子們都在學校吃飯，買一盒菠菜就在早上吃，吃了好幾頓。早餐吃得清淡，所以拌菠菜沒有放過多的調料，用開水燙過之後過涼開水，放點鹽、幾滴生抽、幾滴香油拌一拌，最後撒些熟芝麻即可。

四、水果

這次的水果有獼猴桃和小番茄，為了在學校方便食用，水果一般都去皮了再切塊。

五、堅果

早上起太早，孩子一般胃口不是特別好，吃得較少，上兩節課後容易肚子餓。堅果營養非常豐富，早餐吃點堅果，增強營養的同時還能增加飽腹感，可以避免出現過早飢餓的問題。

六、牛奶

牛奶當中含有豐富的鈣，在早上喝能夠透過課間操時間陽光的照射，讓早餐喝掉的牛奶中所含的鈣更好地得到吸收，因此每天早上準備一瓶蘭雀高鈣純牛奶已經成為習慣。

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今天的早餐幾乎都是現成的，準備起來不費時間。即便是簡單的一餐，也要用心去做，讓孩子吃得有營養，能夠精神飽滿度過每一天。

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