隨著人們生活水平的提高，對食品安全和營養的關注越來越大。工作忙的沒辦法，大凡有點時間都喜歡自己做飯，吃起來才會放心。各種蔬菜農藥殘留的新聞也時常見諸報端，無公害的蔬菜和糧食也越來越受歡迎。近日小編有幸購得鄰居自己開發的農場種植的水果和紫薯，吃起來確實與平時在市場買到的不一樣。動手力強的小編就把無公害紫薯和自己家種的南瓜做成了麵食，受到了不少稱讚，獨樂樂不如眾樂樂，現在把製做過程分享出來，若有看到此文的朋友不妨一試。

南瓜去皮切片，放到大碗內

紫薯i洗淨也放到盤內上鍋蒸

蒸鍋一般都兩層，上下層一次蒸出來就可。紫薯蒸熟以後去皮搗爛成泥狀，

南瓜也一樣，

晾到不燙手，就像小孩子喝奶那樣的溫度後加入酵母，

挑拌均勻。然後加入麵粉，各自和成光滑的麵糰，這一步在以前的文章中有詳細步驟。

放在溫暖的地方發酵，一般20多度的氣溫，兩三個小時就能開。不過酵母發麵不會酸，所以多開段時間不要緊，讓面能更充分的醒發，蒸出來的饅頭也會更鬆軟。

面發好後，小編先做了點花捲，先取一塊紫薯面，擀成薄片，

厚薄自己掌握，厚點薄點都行。將紫薯面放到一邊，再擀南瓜面，

擀好後將紫薯面片鋪到南瓜面片上，

然後從一邊開始往裡卷，卷的結實點。

捲到最後捏一下邊，然後切成一小塊一小塊的，

上鍋蒸就行了。如果嫌麻煩就直接蒸饅頭，黃的紫的，讓人特別有食慾。

蒸籠內鋪上籠屜布，將花捲和饅頭碼放整齊。蒸鍋內添上足夠的水，涼水就行，放上蒸籠後開火，一般六七分鐘水就能開，開鍋後再蒸25-30分鐘，一鍋好看又好吃的饅頭就蒸好了。

看看這花捲，雖然厚薄不均，大小不一，但吃起來是真放心。

然後家人吃的時候再說一句：真好看啊，是不是滿滿的成就感，哈哈。

健康從餐桌開始，從自己做飯開始，謝謝關注的朋友。