美食不分貴賤，有時候是路邊讓人覺得很不衛生的街邊小吃，有什麼是五星級酒店的豪華大餐，只要你愛吃，那就是你心目中的美食。

苦瓜和榛子碰撞出來的火花，我小舅正在做呢，接下來小編就給大家介紹一下這道菜，它的名字叫做苦瓜炒榛子，下面下邊就給大家介紹一些這道菜的做法。

首先小編給大家介紹一下榛子的傳說：很久以前，臘八節快到了，玉皇大帝準備舉辦臘八粥宴，玉皇大帝提出這次的臘八粥中要放入榛子，這件事有王母娘娘操辦。

王母娘娘派了很多人去找榛子，都沒有找到，一位仙女非常的絕望。正在此時，她發現遠處有戶人家。她趕忙走過去，屋裡有一位老奶奶，她把找榛子的事情給老奶奶說了，老奶奶給了她一顆榛子。

但是一顆有什麼用呢，老奶奶提示她可以把榛子種在地下，她就按照老奶奶的方法把榛子種在了地下，過了兩年榛子就長成了參天大樹，樹上也掛滿了榛子。

她非常高興，她把樹上的榛子摘下來，給老奶奶留下了一點榛子，她把剩下的榛子拿回了天宮了，王母娘娘非常開心，給這位小仙女了很多獎勵，這就是關於榛子的傳說。

首先準備好食材：榛子、苦瓜、蔥、鹽、油、十三香、胡椒粉、雞精、料酒。先把榛子剝好，把苦瓜和蔥洗乾淨切成小塊，把鍋中放入油，把蔥放入鍋中進行翻炒。

一分鐘後把苦瓜放入鍋中，加入鹽、料酒、十三香進行翻炒，五分鐘後把榛子放入鍋中，加入雞精和胡椒粉進行翻炒，三分鐘後就可以出鍋了，美味的苦瓜炒榛子就做好了。

苦瓜對我們的身體非常好，它苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功能，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子等有一定的療效。可以預防壞血病、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

它的效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌的作用。有降血糖、降血脂和美容肌膚等多種功能。脾胃虛寒者、孕婦、學齡前兒童都不適合吃苦瓜。

大家看了小編的介紹是不是饞了呢？快跟著小編學起來吧。