馬上過年了，年後小零食當然要安排，今天分享的是超級簡單又好吃的小零食：花生酥，有手就能做，不信跟我試一試

By 羽翽的貪吃小廚房

【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋麵粉 200克

花生 100克

雞蛋 1個

玉米油 100克

白砂糖 50克

泡打粉 5克

黑芝麻 適量

做法步驟

1、食材準備

2、花生放入鍋裡或烤箱裡，烘烤至花生酥脆

3、去掉花生外皮，用料理機打碎

4、大概是白砂糖的粗細

5、加入低筋麵粉、泡打粉和白砂糖混合均勻

6、加入雞蛋和玉米油繼續混合均勻

7、混合到用手抓起能捏成團的程度即可

8、分成20克一個的麵糰

9、搓圓，稍微壓扁

10、刷蛋液，撒少許黑芝麻

11、放入180℃預熱好的烤箱，上下火烤20分鐘

12、出爐晾涼後密封或打包即可

13、香酥美味，老人小孩都愛

14、超級無敵酥，過年和下午茶都太適合了

小貼士

1、先乾性混合後，再加入溼性材料，方便混合均勻，加入麵粉後先低速再高速，避免麵粉到處飛2、捏合麵糰的過程中，注意觀察裂痕及時修復，不然花生酥可能就散了3、做好的花生酥冷卻後密封儲存防潮

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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