南瓜糯米丸子新做法，操作簡單，香甜Q彈，真是太好吃了。

嗨，大家好，各位親們，我是風雨彩虹，一個愛做美食的老太太。昨天去朋友家做客，朋友做了一道非常好吃的美味。端上桌我一看顏色非常漂亮，吃一口又甜又糯還特別有彈力。

所以我向朋友討教怎麼做的這麼好吃，朋友介紹了製作過程。我回家和孩子說了這件事，孩子也想吃。所以我今天就和大家分享一下，這道美食的製作方法。下面我們就開始吧。

製作材料：

南瓜200克、糯米粉280克、紅糖15克。

操作步驟：

1、首先我們需要把南瓜清洗乾淨，把南瓜皮切去外皮。切成薄片上鍋蒸13分鐘左右，冷水熱水上鍋蒸都可以。

2、蒸好拿出，壓成細膩一點的南瓜泥。趁熱加入糯米粉，把糯米粉燙一下，這樣糯米粉更糯一些。每加一次都要把糯米粉和南瓜泥，攪拌均勻。一直到不粘手就可以，一共加入280克糯米粉，然後揉成麵糰。

3、不用醒面，也不用揉。直接揪出一塊，用手團成大約20克左右的小圓球，所有都團好裝盤備用。

4、鍋中加水燒熱，水開下入丸子。要順著鍋邊下，防止粘鍋。這時要大火，邊下丸子邊推動也是防止粘鍋底。丸子煮開撣一次冷水，使丸子內外熟得均勻。二次煮開，再次點一下冷水。直到丸子全部飄起，就可以撈出。撈出要過冷水，這樣防止互相粘連在一起。

5、另起鍋加水，放兩勺紅糖。把紅糖熬製融化，燒開再次下入丸子。煮大約4到5分鐘，把丸子和紅糖融合在一起。

6、致使每一個丸子都均勻，滲透入紅糖汁。這樣丸子個個都是甜甜的味道，就可以出鍋裝盤食用了。甜甜的、糯糯的、南瓜糯米丸子就做好了，我家孩子說特別好吃，讓我過兩天再做一次，所以，喜歡的親們也給家人們做一個吧。

南瓜糯米丸子小貼士：

1、南瓜泥趁熱加入糯米粉。每次加入都要攪拌均勻，攪至不粘手即可。

2、水開下入丸子，順著鍋邊下入防止粘鍋。

3、紅糖熬煮融化，加入糯米丸子，讓每一個糯米丸子都滲透進入紅糖汁。

好了各位朋友們，今天的美食就到這裡謝謝大家的支援和鼓勵！還有原創不易，老太太我今年快70歲了，剪輯拍攝啥什麼的，和年輕人相比還是有些差距，不過也希望親們多多支援。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步，希望各位親們點個關注吧，拜謝。最後老太太做個影片不容易，所以請盜文的親們高抬貴手放過我吧，給老太太點生存空間，多謝了。